Id : 78 Autres noms communs : Grande mauve, Mauve sauvage, Fausse guimauve, Mauve des bois, Mauve champêtre, Herbe à fromage. Nom scientifique : Malva silvestris Nom occitan : Mauva Famille des : Malvacées Comestible : Bon Cycle de vie : Vivace, Bi-Annuelle Utilisé en phytothérapie : Oui Méditerranéenne : Non Protégée : Non Toxique : Non Mortelle : Non Altitude : 1500 m Type de végétal : Herbacée Taille : 30-100 cm Habitat : terrains vagues, décombres, _prai, talus, bords des chemins, bords des vignes, sur sol sec, drainé et riche en azote sauvant à proximité des endroits habités. Répartition : Commune dans toute l'Europe. Étymologies : Mauve : du latin 'malva' (mou), car ses feuilles sont molles.
Type de fleur : Racème de cymes unipares hélicoïdes Sexualité : Hermaphrodite Pollinisation : EntomogameAutogame Taille de la fleur : 2-5 cm Caractéristiques de la fleur : Fleur fixée à l'Aisselle des feuilles, 5 Pétales roses vif en forme de c?ur allongé aux nervures pourpres devenant bleue en séchant. Les Filets des Étamines sont soudés entre eux sauf au niveau des Anthères, caractéristique des Malvacées. Le Pétiole est généralement plus long que le Limbe. Les grains de pollen, visibles à l'?il nu, dont le diamètre atteint 0,3 mm sont parmi les plus gros du monde végétal.
Type de fruit : Capsule Dissémination : Barochore Caractéristiques du fruit : rond, se détache à maturité, formé de nombreux Carpelles, composé de 12 Akènes disposés en couronne
Fruit
Propriétés et utilisations
Goût : Fruit vert : goût de noisette. Fruit sec : goût du blé dur (ceux qui mâchaient les gaines de blé pour en faire un 'chwingomme' s'en rappelleront !).
Utilisation médicinale : Toux, maux de gorge, bronchite, laryngite, enrouement, trachéite, angine, extinction de voix, aphtes, gingivite, inflammations en général, constipation. En infusion dans du lait contre les affections des voies respiratoires. En applications externes pour adoucir et hydrater la peau. Les racines comme hochets de dentition. Les feuilles et les fleurs se conservent séchées à l'abri de la lumière et de l'air. Utilisation en cuisine : Feuilles : crues mélangées aux salades, cuites en soupe, comme légume. Fleurs : mélangées aux salades, en décoration, infusion. Fruits : populairement appelé 'Fromageot' se grignote, débarrassés de son Calice, comme des petits bouts de fromage. Récolte : Feuilles, Fruits (fromageot), Fleurs.
Structure
Caractéristiques de la plante : Plante mucilagineuse, poilue qui pousse en grandes touffes Étalées.
Caractéristiques de la feuille : toutes tournées vers le soleil, alternes, arrondies, découpées en 5 longs Lobes dentés, restent tendres toute l'année.
Feuille
Caractéristiques de la racine : principalement blanche et développée.
Caractéristiques de la tige : dressées parfois étalées, dures, Ligneuses à la base et velues.
Infomations complémentaires
Très appréciée depuis l'Antiquité elle était aussi considérée comme une plante sacrée car elle « libère l'esprit ». Charlemagne en raffolait et la voulait comme plante ornementale dans ses jardins. Dans l'Italie du XV siècle, la mauve portait le nom latin d'omnimorbia (contre toutes les maladies).
Notes complémentaires : La mauve est consommée en Algérie comme légume et elle se trouve couramment sur les marchés. Les Malvacées sont principalement toute comestibles.
En ce moment, les orties sont à point pour être cueillies; La soupe, mais aussi une délicieuse confiture... on n'imagine même pas que ça puisse être ...que des orties!
Je viens de cueillir un grand panier de mauve.Les feuilles tendres donneront un bon goût à ma salade, ce soir.Je vais également préparer un délicieux gratin et une tarte salée.Miam.... esplumehor
Autres noms communs : Grande mauve, Mauve sauvage, Fausse guimauve, Mauve des bois, Mauve champêtre, Herbe à fromage.
Nom scientifique : Malva silvestris
Nom occitan : Mauva
Famille des : 
Cycle de vie : 
Méditerranéenne : Non
Protégée : Non
Toxique : Non
Mortelle : Non
Altitude : 1500 m
Type de végétal : 
Taille : 30-100 cm
Habitat : terrains vagues, décombres, _prai, talus, bords des chemins, bords des vignes, sur sol sec, drainé et riche en azote sauvant à proximité des endroits habités.
Répartition : Commune dans toute l'Europe.
Type de fleur : 
Sexualité : 
Taille de la fleur : 2-5 cm
Caractéristiques de la fleur : 
Type de fruit : 
Dissémination : 
Goût : Fruit vert : goût de noisette.
Récolte : Feuilles, Fruits (fromageot), Fleurs.
Caractéristiques de la plante : Plante mucilagineuse, poilue qui pousse en grandes touffes 
Caractéristiques de la feuille : toutes tournées vers le soleil, alternes, arrondies, découpées en 5 longs 
Caractéristiques de la racine : principalement blanche et développée.
Caractéristiques de la tige : dressées parfois étalées, dures, 
Très appréciée depuis l'Antiquité elle était aussi considérée comme une plante sacrée car elle « libère l'esprit ».
Notes complémentaires : La mauve est consommée en Algérie comme légume et elle se trouve couramment sur les marchés.
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Présent
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Cité par erreur
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Informations complémentaires
Recette
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