Id : 166 Autres noms communs : Câprier épineux, Capotte, Capucine, Câpre, Fabagelle, Tapana. Nom scientifique : Capparis spinosa Autres noms scientifiques : Capparis rupestris Nom occitan : Taperièr, Tapenièr, Caprièr, Tapeinièr. Famille des : Capparacées, Capparidacées Comestible : Bon Cycle de vie : Vivace Méditerranéenne : Oui Protégée : Non Toxique : Non Mortelle : Non Type de végétal : Arbrisseau Taille : 80 cm Origine : Bassin méditerranéen Étymologies : Câpre : du latin 'capparis' (câpre) lui-même probablement tiré du grec 'kapparis' (prendre avec les dents, grignoter). Spinosa : du latin 'spinosus' (épineux).
Type de fleur : Fleur solitaire latérale Sexualité : Hermaphrodite Pollinisation : Entomogame Taille de la fleur : 6-8 cm Caractéristiques de la fleur : (La câpre)
Type de fruit : Baie Dissémination : Hydrochore Taille du fruit : 2-4 cm Caractéristiques du fruit : (Le câpron )
Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : crues en salade. Fleurs : mélangées aux salades ou comme décoration. Boutons floraux (Câpres) : conservés dans du vinaigre. Fruits immatures (Câpron) : conservés dans du vinaigre. Récolte : Boutons floraux : en mai, Fleurs, Jeunes pousses, Fruits immatures.
Autres noms communs : Câprier épineux, Capotte, Capucine, Câpre, Fabagelle, Tapana.
Nom scientifique : Capparis spinosa
Nom occitan : Taperièr, Tapenièr, Caprièr, Tapeinièr.
Famille des : 
Cycle de vie : 
Protégée : Non
Toxique : Non
Mortelle : Non
Type de végétal : Arbrisseau
Taille : 80 cm
Origine : Bassin méditerranéen
Type de fleur : Fleur solitaire latérale
Sexualité : 
Taille de la fleur : 6-8 cm
Caractéristiques de la fleur : 
Type de fruit : 
Dissémination : 
Taille du fruit : 2-4 cm
Propriétés médicinales : Stimulant, 
Goût : Bouton floral et jeunes pousses : saveur piquante, soufrée.
Composition : Vitamine C, Fer, Cuivre, Acide caprique.
Récolte : Boutons floraux : en mai, Fleurs, Jeunes pousses, Fruits immatures.
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