Vin de feuilles de figuier

Préparation : 15 mn
Cuisson : aucune

Ingrédients (par litre de vin) :

1 litre de vin blanc ou rosé de qualité
200 ml d’alcool de fruits à 45° ou 100 ml d’alcool pur à 90°
200 g de sucre
100 g de jeunes feuilles de figuier

Préparation :

Prélever les jeunes feuilles de figuier dès le mois d’avril en prenant soin de laisser le bourgeon central sur la branche.
Verser tous les ingrédients dans un récipient approprié (bonbonne, cubi etc.), mélanger pour dissoudre le sucre et laisser macérer un mois en remuant de temps à autre.
Passer ce temps, ôter les feuilles et filtrer avant de mettre en bouteille.

Présentation :

Conseils et Idées :

Servir frais comme Apéritif ou dessert.