1 litre de vin blanc ou rosé de qualité 200 ml d'alcool de fruits à 45° ou 100 ml d'alcool pur à 90° 200 g de sucre 100 g de jeunes feuilles de figuier
Préparation :
Prélever les jeunes feuilles de figuier dès le mois d'avril en prenant soin de laisser le bourgeon central sur la branche. Verser tous les ingrédients dans un récipient approprié (bonbonne, cubi etc.), mélanger pour dissoudre le sucre et laisser macérer un mois en remuant de temps à autre. Passer ce temps, ôter les feuilles et filtrer avant de mettre en bouteille.
Je suis étonné que la plupart des personnes à qui j’ai fait goûter ce breuvage ne reconnaissent pas de quelle plante il s’agit, alors que son goût et son odeur sont caractéristiques du figuier
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Cuisson : aucune
Préparation : 15 mn
Ingrédients : (pour 1 litre et demi de vin)
Préparation :
Conseils et Idées :
Plante
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