Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Chêne Kermès

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Chêne à Kermès, Garrou, Garru, Garric, Arbre au pastel, Chêne à cochenilles, Chêne-garrigue, Kermès des teinturiers

  Étymologies des noms français et latins : Kermès : Du latin 'kermes ilicis' nom de la cochenille du Kermès qui le parasite.
Quercus : Du celtique 'kaër quez' (bel arbre).

  Autres utilisations : Des galles, couleur rouge sang, nommées 'graine écarlate', provoqué par la cochenille du Kermès, étaient tirées autrefois dans le Languedoc et en Provence, une teinture rouge écarlate.
L'écorce, surtout celle des racines, qui est riches en tanins, était autrefois utilisée pour le tannage des cuirs.