Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Palmier-dattier

  Nom commun ou vernaculaire généralement utilisé : Palmier à chanvre

  Autres noms communs, locaux ou populaires : Palmier de Chine, Palmier de Chusan, Palmier Moulin, Palmier chauve

  Utilisation en cuisine : Fleurs femelles immatures : cuits comme légume.
Pollene des fleurs mâles : ajouter à d'autres farines.
Blanc des jeunes pousses : crus ou cuits , comme légume, à la manière des cœurs de Palmiers ou des blancs de poireaux.
Rhizome : cuits comme féculent, Cuit puis passé à travers une passoire, on obtient une purée qui peut être utilisée comme liant, ou une fois séchée, comme farine..