Utilisation en cuisine : Les jeunes tiges (Raquettes) encore tendres et sans épine : coupées en morceaux, cuite à l'eau puis à la poêle ou conservée dans du vinaigre.
Fruits sans les graines et les épines : tels quels, en gelée, en jus, en sirop, en Sorbet.
Fleurs : tels quels, comme décoration.

  Utilisation en cuisine : Fleurs : tels quels, en gelée, en sirop, en Sorbet, pour parfumer des desserts, bonbons.
Feuilles : cuits , en soupe, ajoutés aux salades.

  Utilisation en cuisine : Fruits blets : tels quels, en confiture, en Sorbet, pour la fabrication d'eau de vie.

  Utilisation en cuisine : Pépins : tels quels, en sirop, en Sorbet, leur jus en sirop (Grenadine).
Graines séchées : comme épice.

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en Sorbet.

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en Sorbet.

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en Sorbet.

  Utilisation en cuisine : Feuilles : en tisane.
Fruits : tels quels, en gelée, en sirop, en Sorbet, sur des tartes, vin ou liqueur.
Jeunes pousses encore tendres : cuits à la manière des haricots.

  Utilisation en cuisine : Fruits blets sans les pépins : tels quels, en compote, en confiture, en pâtisserie, en Sorbet, pour faire du ratafia, en pâte de fruit, vin, vinaigre.

  Utilisation en cuisine : Fruits blets : tels quels, en confiture, en Sorbet.