Le Chardon-Marie
      



  Autres noms communs : Artichaut sauvage, Chardon argenté, Chardon de Notre-Dame, Chardon marbré, Épine blanche, Lait de Notre-Dame, Silybe de Marie.
  Nom scientifique : Silybum marianum
  Autres noms scientifiques : Carduus lactifolius, Carduus mariae, Carduus marianus, Carduus versicolor, Carthamus maculatus, Cirsium maculatum, Mariacantha maculosa, Mariana lactea, Mariana maculata, Silybum maculatum, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Cardon de marie, Cardon de maria, Artichauds fòls, Arcachòfa, Merlus de champ, Mèrle de camp, Canipaut, Caussis, Cardon blanc, Panicaut blanc, Caul d'ase, Cardosses.
  Id : 24
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Altitude : 700 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 1.5 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Toute la plante : Cholagogue, Diurétique, Stomachique, Tonique
Akénes : Cholagogue, Cholérétique, Hémostatique, Tonovasculaire, Vasoconstrictrice

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : crues ou cuite à la vapeur
Tiges avant la floraison : pelées crues ou cuites comme les asperges
Feuilles, débarrassées des épines qui les bordent :
Racines, quand elles sont tendres et charnues : à la manière du salsifis

  Récolte : Fleurs : mai
Côtes : avril - mai
Racines, Jeunes pousses, Feuilles, Tiges

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


Photos
  Autres photos


 



  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fleurs du Chardon-Marie


Les côtes de Chardon-Marie




  Informations complémentaires

Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie
Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie
Plante Plante
Le Chardon laiteux
Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie

  Autres plantes dans la catégorie : Légumes oubliés

Le Maceron ( Smyrnium olusatrum )
La Bourrache ( Borago officinalis )
L'Oseille commune ( Rumex acetosa )
Le Plantain majeur ( Plantago major )
Le Plantain lancéolé ( Plantago lanceolata )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(20 Novenbre)


Les graines de Nigelle de Damas
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fleurs de Souci des champs
Les rosettes d' Arrucat
Les fruits de Myrte
Les rosettes de Porcelle
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les fruits du Lyciet commun
Les fruits du Genévrier commun

.. et bientôt ..

(autour du 21 Décembre)


Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits du Sorbier torminal
Les rosettes de Saint Joseph
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les rosettes de Campanule raiponce
Les rosettes du Pissenlit
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Genévrier commun
Les fruits du Viorne obier
Les feuilles de Cresson de fontaine

Publicité