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Le Chardon-Marie
      



  Autres noms communs : Artichaut sauvage, Chardon argenté, Chardon de Notre-Dame, Chardon marbré, Épine blanche, Lait de Notre-Dame, Silybe de Marie.
  Nom scientifique : Silybum marianum
  Autres noms scientifiques : Carduus lactifolius, Carduus mariae, Carduus marianus, Carduus versicolor, Carthamus maculatus, Cirsium maculatum, Mariacantha maculosa, Mariana lactea, Mariana maculata, Silybum maculatum, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Cardon de marie, Cardon de maria, Artichauds fòls, Arcachòfa, Merlus de champ, Mèrle de camp, Canipaut, Caussis, Cardon blanc, Panicaut blanc, Caul d'ase, Cardosses.
  Id : 24
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Altitude : 700 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 1.5 m

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Toute la plante : Cholagogue, Diurétique, Stomachique, Tonique
Akénes : Cholagogue, Cholérétique, Hémostatique, Tonovasculaire, Vasoconstrictrice

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : crues ou cuite à la vapeur
Tiges avant la floraison : pelées crues ou cuites comme les asperges
Feuilles, débarrassées des épines qui les bordent :
Racines, quand elles sont tendres et charnues : à la manière du salsifis
Boutons floraux : à la manière des l'artichauts

  Récolte : Fleurs : mai
Côtes : avril - mai
Racines, Jeunes pousses, Feuilles, Tiges

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 



  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fleurs du Chardon-Marie


Les côtes de Chardon-Marie




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Chardon laiteux
Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie
Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie
Photo Photo
Chardon-Marie
Chardon-Marie

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Récolte

(20 Octobre)


Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
Les fruits du Gaillet gratteron
Les racines de Salsifis austral
Les graines de Chénopode blanc
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les graines d' Amarante réfléchie
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les graines d' Amandier
Les racines du Plantain lancéolé
Les boutons floraux de l' Althéa

.. et bientôt ..

(autour du 20 Novenbre)


Les fruits du Viorne obier
Les graines d' Amandier
Les feuilles de Verveine officinale
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les graines d' Amarante réfléchie
Les racines d' Asphodèle ramifié
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les racines de Salsifis des prés
Les fleurs de Diplotaxis
Les feuilles de Barbarée commune

© 2018

Garrigue Gourmande

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