La Clématite vigne-blanche
    



  Autres noms communs : Herbe aux gueux, Cheveux de la bonne dame, Bois à fumer, Bois-fumant.
  Nom scientifique : Clematis vitalba
  Autres noms scientifiques : Clematis bellojocensis, Clematis crenata, Clematis dumosa, Clematis dumosa, Clematis odontophylla, Clematis pilosa, Clematis scandens, Clematis sepium, Clematis transiens, Clematis vitalba f. crenata, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Clematide, Vridoula, Bichana o bissana, Èrba de cabra, Entrevadis, Redòrta, Vidalba, Vanseia, Venseie, Vidalha, Vidable, Viçana, Raviçana, Vidauba.
  Id : 30
  Famille des : Renonculacées (Ranunculacées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Oui
  Altitude : 1000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Liane
  Habitat : bords des routes, haies.
  Étymologies : Clematis : du grec 'klêma' (sarment).
Herbe aux gueux : Pour susciter la pitié, les mendiants se frottaient avec les feuilles pilées donc l'action irritante produisait des plaies à l'apparence d'ulcère.
Vitalba : du latin 'vitis alba' (vigne blanche).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme bipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Diaphorétique, Diurétique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : saveur : peu marquée.

  Odeur : fleur : inodore

  Principes toxiques :
ranunculoside

riche en = riche en, en faible quantité = en faible quantité

  Symptômes :
plante fraiche : irritations

à forte dose = à forte dose, à moyenne dose = à moyenne dose, à faible dose = à faible dose

  Utilisation en cuisine : Très jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges

  Récolte : style="cursor: pointer" onmouseover="return overlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110) ;" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : au printemps

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Renonculacées (Ranunculacées)


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche




  Informations complémentaires

Photo Photo
Clématite vigne-blanche
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Clématite vigne-blanche
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Clématite vigne-blanche
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Récolte

(18 Janvier)


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Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les racines de Grande bardane
Les rosettes de Porcelle
Les rosettes de Campanule raiponce
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les feuilles de Cressonnette
Les rosettes de Terre-grèpe

.. et bientôt ..

(autour du 18 Février)


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Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les rosettes de Campanule raiponce

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