La Clématite vigne-blanche
    



  Autres noms communs : Herbe aux gueux, Cheveux de la bonne dame, Bois à fumer, Bois-fumant.
  Nom scientifique : Clematis vitalba
  Autres noms scientifiques : Clematis bellojocensis, Clematis crenata, Clematis dumosa, Clematis dumosa, Clematis odontophylla, Clematis pilosa, Clematis scandens, Clematis sepium, Clematis transiens, Clematis vitalba f. crenata, ... Afficher les 4 autres noms
  Nom occitan : Clematide, Vridoula, Bichana o bissana, Èrba de cabra, Entrevadis, Redòrta, Vidalba, Vanseia, Venseie, Vidalha, Vidable, Viçana, Raviçana, Vidauba.
  Id : 30
  Famille des : Renonculacées (Ranunculacées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Oui
  Altitude : 1000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Liane
  Habitat : bords des routes, haies.
  Étymologies : Clematis : du grec 'klêma' (sarment).
Herbe aux gueux : Pour susciter la pitié, les mendiants se frottaient avec les feuilles pilées donc l'action irritante produisait des plaies à l'apparence d'ulcère.
Vitalba : du latin 'vitis alba' (vigne blanche).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme bipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Diaphorétique, Diurétique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : saveur : peu marquée.

  Odeur : fleur : inodore

  Principes toxiques :
ranunculoside

riche en = riche en, en faible quantité = en faible quantité

  Symptômes :
plante fraiche : irritations

à forte dose = à forte dose, à moyenne dose = à moyenne dose, à faible dose = à faible dose

  Utilisation en cuisine : Très jeunes pousses : cuits à l'eau à la manière des asperges

  Récolte : style="cursor: pointer" onmouseover="return overlib('',BELOW,CENTER, WIDTH, 10, OFFSETX, -90, OFFSETY, -110) ;" onmouseout="return nd() ;" >Jeunes pousses : au printemps

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Renonculacées (Ranunculacées)


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

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  Ingrédients


Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche




  Informations complémentaires

Photo Photo
Clématite vigne-blanche
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Clématite vigne-blanche
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Clématite vigne-blanche
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Récolte

(26 Avril)


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Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les côtes de Chardon-Marie
Les feuilles d' Épervière piloselle
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les tiges de Berce commune
Les tubercules d' Arum d'Italie
Les racines du Plantain lancéolé
Les jeunes pousses du Lamier pourpre
Le boutons floraux d' Épervière piloselle

.. et bientôt ..

(autour du 27 Mai)


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Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
Les feuilles de Tussilage
Les tubercules d' Arum d'Italie
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun
Le boutons floraux d' Épervière piloselle
Les feuilles d' Ortie commune

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