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Le Plantain corne-de-cerf

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Mots-clés : Pied, Corneille, Plantain, Plantago, Corne, Cerf, Coronopus, Plantaginacées

Autres noms communs : Pied de corneille.   Nom scientifique : Plantago coronopus   Nom occitan : Bana de cèrvi en français : cerf , Erba de la en français : lait mahla.

Id : 33   Famille des : Plantaginacées   Comestible : Oui   Cycle de vie : Vivace   Méditerranéenne : Non   Résiste au feu : Non   Protégée : Non   Toxique : Non   Altitude : 1500 m   Type de Végétal : Herbacée   Étymologies : Oseille : du latin 'oxalis', lui-même du grec 'oxus' (acide), les oseilles ont une saveur acidulée caractéristique.

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Période de Floraison :   Type de Fleur : Épi simple   Sexualité : Hermaphrodite   Pollinisation : Anémogame

Type de Fruit : Pyxide   Dissémination : Anémochore

Propriétés médicinales : Vulnéraire (L) = Légèrement, (F) = Fortement   Sensation en bouche : Feuilles : Gout de champignonsSaveur légèrement amère,.   Perception du nez : Feuilles froissées : odeur de champignon.   Composition : Feuilles : Calcium, Vitamine A, Vitamine C, Tanin, Mucilage, Vitamines K pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Feuilles plus âgées : ajoutés aux soupes, ajoutés aux farces, cuits comme légume Fleurs : grillés tels quels, ajoutés aux salades, poêlés comme légume, confits dans du vinaigre Graines : séchés comme céréale, pour en extraire une huile Jeunes feuilles : en jus, en omelette, ajoutés aux salades Racines : ajoutés aux soupes, cuits comme légume   Récolte : Graines : août - octobre Jeunes feuilles : toute l'année, de préférence au printemps Fleurs : mai - juin Racines : octobre - avril

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Plantes de la famille des : Plantaginacées   Répartition en France Présence non signalée Présent A vérifier Douteux Cité par erreur Disparu Source : CATMINAT Philippe Julve Catalogue des Milieux Naturels

Autres photos     Rosette, Plantule ou jeune Pousse   Salade   Planche Source : Plantillustrations.org (Elizabeth Blackwell, Herbarium Blackwellianum, 1757) License : Copyleft www.plantillustrations.org   Autres planches

Informations complémentaires

Photo Plantain moyen

Photo Plantain majeur

Photo Plantain corne-de-cerf

Photo Plantain majeur

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