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La Galinette
      



  Autres noms communs : Araignée, Barbabouc, Poulette, Salsifis des champs, Scorsonère à feuilles de chausse-trape, Scorsonère en lanières, Scorsonère à feuilles laciniées, Podosperme en lanières.
  Nom scientifique : Scorzonera laciniata
  Autres noms scientifiques : Podospermun lacinatum.
  Nom occitan : Galineto, Galineta, Gallineta, Cracineù, Barball, Barbaroc de camp.
  Id : 46
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle, Biannuelle
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Oui (détails)
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Taille : 10 cm à 45 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : Racine : à la manière du salsifis
Jeunes feuilles : en salade

  Récolte : Jeunes feuilles, Racines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante
  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Salade




  Informations complémentaires

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Salsifis austral
Salsifis austral
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"Composées"
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Salsifis austral
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"Salsifis"
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Salsifis austral
Salsifis austral
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"Composées"
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Salsifis austral
Salsifis austral
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"Astéracées"

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Récolte

(19 Janvier)


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Les rosettes du Pissenlit
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.. et bientôt ..

(autour du 19 Février)


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Les racines du Maceron
Les rosettes du Pissenlit
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Les racines du Plantain lancéolé
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Les rosettes de Terre-grèpe

Vu de la route

20 janvier
Diplotaxis

Vignes et champs labourés tout blancs.
Diplotaxis

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Garrigue Gourmande

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