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La Gesse chiche
  



  Autres noms communs : Gessette, Jarosse, Pois breton.
  Nom scientifique : Lathyrus cicera
  Autres noms scientifiques : Cicercula anceps, Cicercula cicera, Lathyrus aegaeus, Lathyrus cicera var. angustifolius, Lathyrus cicera var. latifolius, Lathyrus dubius, Lathyrus erythrinus, Lathyrus purpureus, Pisum rubrum.
  Nom occitan : Arbelhas, Gairota.
  Id : 52
  Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Annuelle
  Protégée : Non
  Altitude : 1700 m
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Gousse
  Dissémination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Graines immatures : Eau (58 %), Protides (11 %), Glucides (30 %), Calories (162 Kcal), Lipides (0,3 %)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Gousses encore vertes : crus ou cuits à la manière des haricots
Pois à maturité : à la manière des lentilles

  Autres utilisations : autrefois cultivée comme plante fourragère ou pour ses graines comestibles.

  Récolte : Gousses encore vertes : avril - mai

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 2 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft



  Informations complémentaires

Plante Plante
La Gesse annuelle
Photo Photo
Gesse chiche
Gesse chiche
Plante Plante
La Gesse à larges feuilles
Photo Photo
Gesse chiche
Gesse chiche

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Récolte

(21 Mai)


Les fleurs de Vipérine vulgaire
Les gousses de Gesse chiche
Les fruits du Néflier du Japon
Les fleurs de Mauve sylvestre
Les feuilles de Berce commune
Les boutons floraux du  Salsifis des prés
Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
Les fleurs du Cognassier
La Germandrée petit-chêne
Les feuilles de Consoude officinale

.. et bientôt ..

(autour du 21 Juin)


Les feuilles de Berce commune
Les feuilles de Brocoli sauvage
Les jeunes pousses du Raisin d'Amérique
Les feuilles d' Angélique officinale
Les boutons floraux du  Coquelicot
Les côtes de Chardon-Marie
Les feuilles de Patience violon
Les feuilles de Silène enflé
Les feuilles de Rumex crépu
Les feuilles de Mélisse officinale

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Garrigue Gourmande

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