Publicité

La Luzerne cultivée
    



  Nom scientifique : Medicago sativa
  Autres noms scientifiques : Medica sativa, Medica sativa.
  Nom occitan : Lausèrda, Lusèrna, Luzerno.
  Id : 75
  Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1800 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Gousse
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (82 %), Protides (6 %), Glucides (14 %), Calories (52 Kcal), Lipides (0,4-2 %), Calcium (120 mg), Phosphore (51 mg), Fer (5,4 mg), Vitamine A (3500 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,1 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (165 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes
Fleurs : ajoutés aux salades
Graines germées : ajoutés aux salades

  Récolte : Fleurs, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 3 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft



  Autres plantes dans la catégorie : Légumes oubliés

La Consoude officinale ( Symphytum officinale )
L'Asphodèle ramifié ( Asphodelus ramosus )
La Mauve sylvestre ( Malva sylvestris )
La Patience violon ( Rumex pulcher )
Le Brocoli sauvage ( Cardaria draba )

  Autres plantes du genre : Medicago

La Luzerne arborescente ( Medicago arborea )
La Luzerne polymorphe ( Medicago polymorpha )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(19 Février)


Les feuilles du Nombril de Vénus
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes de Porcelle
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les racines de Grande bardane
Les racines du Plantain majeur
Les racines de Salsifis des prés
Les pignons du Pin parasol

.. et bientôt ..

(autour du 22 Mars)


Les rosettes de Saint Joseph
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les rosettes de Chicorée à la buche
Les fruits du Néflier
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les rosettes de Terre-grèpe
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Bulbes et feuilles du Poireau sauvage
Les rosettes d' Arrucat
Les racines du Plantain lancéolé

Vu de la route

18 février
Amandier

Les premiers arbres en fleurs.
Amandier

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés