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La Luzerne cultivée
    



  Nom scientifique : Medicago sativa
  Autres noms scientifiques : Medica sativa, Medica sativa.
  Nom occitan : Lausèrda, Lusèrna, Luzerno.
  Id : 75
  Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1800 m
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Gousse
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (82 %), Protides (6 %), Glucides (14 %), Calories (52 Kcal), Lipides (0,4-2 %), Calcium (120 mg), Phosphore (51 mg), Fer (5,4 mg), Vitamine A (3500 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,1 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (165 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes
Fleurs : ajoutés aux salades
Graines germées : ajoutés aux salades

  Récolte : Fleurs, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 3 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft



  Informations complémentaires

Photo Photo
Luzerne cultivée
Luzerne cultivée
Photo Photo
Robinier faux-acacia
Robinier faux-acacia
avec le mot-clé
"Papilionacées"
Photo Photo
Genêt d'Espagne
Genêt d'Espagne
avec le mot-clé
"Fabacées"
Photo Photo
Genêt d'Espagne
Genêt d'Espagne
avec le mot-clé
"Fabacées"

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Récolte

(25 Juin)


Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Berce commune
Feuilles et tiges de Pourpier
Les fleurs du Bleuet
Les fleurs d' Immortelle (Hélichrysum d'Italie)
Les fleurs du Millepertuis perforé
Les feuilles de Ciboulette
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fruits du Mûrier noir

.. et bientôt ..

(autour du 26 Juillet)


Les feuilles de Rumex crépu
Les boutons floraux Consoude officinale
Les boutons floraux du  Genêt à balais
Les fleurs de Campanule raiponce
Les samares du Frêne élevé
Les graines de Barbarée commune
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les fleurs de Lavande vrai
Les fruits du Mûrier blanc
Les fleurs du Plantain moyen

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Garrigue Gourmande

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