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La Luzerne cultivée
    



  Nom scientifique : Medicago sativa
  Autres noms scientifiques : Medica sativa, Medica sativa.
  Nom occitan : Lausèrda, Lusèrna, Luzerno.
  Id : 75
  Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1800 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Gousse
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (82 %), Protides (6 %), Glucides (14 %), Calories (52 Kcal), Lipides (0,4-2 %), Calcium (120 mg), Phosphore (51 mg), Fer (5,4 mg), Vitamine A (3500 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,1 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (165 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes
Fleurs : ajoutés aux salades
Graines germées : ajoutés aux salades

  Récolte : Fleurs, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 3 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft



  Informations complémentaires

Photo Photo
Luzerne cultivée
Luzerne cultivée
Photo Photo
Genêt scorpion
Genêt scorpion
avec le mot-clé
"Papilionacées"
Photo Photo
Badase
Badase
avec le mot-clé
"Papilionacées"
Photo Photo
Robinier faux-acacia
Robinier faux-acacia
avec le mot-clé
"Fabacées"

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Récolte

(19 Avril)


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Les feuilles d' Égopode podagraire
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun
Les fleurs de Bourrache
Les rosettes de Terre-grèpe
Les tiges du Maceron
Les jeunes pousses de Barbarée commune
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les cônes femelles du Mélèze commun
Les feuilles de Berce commune

.. et bientôt ..

(autour du 20 Mai)


Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les jeunes pousses du Lamier blanc
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Les bulbes d' Ornithogale en ombelle
Les feuilles de Tabouret
Les feuilles de Consoude officinale
Le Brocoli sauvage
Les côtes de Chardon-Marie
Les feuilles de Pariétaire
Les fleurs de Mauve sylvestre

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Garrigue Gourmande

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