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La Luzerne cultivée
    



  Nom scientifique : Medicago sativa
  Autres noms scientifiques : Medica sativa, Medica sativa.
  Nom occitan : Lausèrda, Lusèrna, Luzerno.
  Id : 75
  Famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1800 m
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Gousse
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Feuilles : Eau (82 %), Protides (6 %), Glucides (14 %), Calories (52 Kcal), Lipides (0,4-2 %), Calcium (120 mg), Phosphore (51 mg), Fer (5,4 mg), Vitamine A (3500 Ul), Vitamine B1 (0,1 mg), Vitamine B2 (0,1 mg), Vitamine PP (0,5 mg), Vitamine C (165 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes
Fleurs : ajoutés aux salades
Graines germées : ajoutés aux salades

  Récolte : Fleurs, Feuilles, Graines

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : composé, 3 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Fabacées (Papilionacées, Légumineuses)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft



  Informations complémentaires

Photo Photo
Luzerne cultivée
Luzerne cultivée
Photo Photo
Genêt scorpion
Genêt scorpion
avec le mot-clé
"Papilionacées"
Photo Photo
Robinier faux-acacia
Robinier faux-acacia
avec le mot-clé
"Légumineuses"
Photo Photo
Robinier faux-acacia
Robinier faux-acacia
avec le mot-clé
"Légumineuses"

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Récolte

(20 Juillet)


La Germandrée petit-chêne
Les feuilles de Violette odorante
Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les feuilles de Lamier pourpre
Les prunes du Mirabellier
Les fleurs de Centaurée jacée
Les sommités fleuries de Barbarée commune

.. et bientôt ..

(autour du 20 Août)


Les fruits du Mûrier noir
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les graines d' Armoise commune
Les feuilles d' Angélique officinale
Les feuilles de Pariétaire
Jeunes pousses de Pourpier
Les fleurs de Lavande aspic
Les fleurs du Tilleul commun
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fleurs de Souci des champs

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Garrigue Gourmande

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