La Pimprenelle
  



  Autres noms communs : Petite primprenelle, Petite sanguisorbe, Pimprenelle Ă  fruits rĂ©ticulĂ©s.
  Nom scientifique : Sanguisorba minor
  Nom occitan : Pimpinèla, Pimpanèla, Fraissineta, Fraissineto, Armentèla, Armentala, Armentello, Pimpinella, Pimpinello, Poumpinela, Suçon.
  Id : 99
  Famille des : RosacĂ©es
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 2000 m
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Ă‰tymologies : Sanguisorba : du latin 'sanguis' (sang) et 'sorbeo' (absorber), du fait de la propriĂ©tĂ© hĂ©mostatique de la plante.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Racème capituliforme
  SexualitĂ© : Polygame
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  DissĂ©mination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  GoĂ»t et saveur : feuilles : de noix fraiche

  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutĂ©s aux salades

  RĂ©colte : Feuilles

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : composĂ©, 12 Ă  20 folioles.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : RosacĂ©es


Photos
  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complĂ©mentaires

Photo Photo
Pimprenelle
Pimprenelle
Recette Recette
Vin de feuilles de pĂŞcher

avec le mot-clé
"Rosacées"
Plante Plante
L'Alchémille vulgaire

avec le mot-clé
"Rosacées"

  Autres plantes dans la catĂ©gorie :

L'Érodium à feuilles de ciguë ( Erodium cicutarium )
La Capselle bourse-Ă -pasteur ( Capsella bursa-pastoris )
La Laitue vivace ( Lactuca perennis )
L'Épilobe en épi ( Epilobium angustifolium )
La Renoncule ficaire ( Ranunculus ficaria )

  Autres plantes du genre : Sanguisorba

Le Sanguisorbe ( Sanguisorba minor subsp. polygama )






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RĂ©colte

(16 DĂ©cembre)


Les rosettes de Porcelle
Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les rosettes de Saint Joseph
Les feuilles du GĂ©ranium Ă  feuilles rondes
Les fruits du Diplotaxis
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les fruits noirs de l' Olivier europĂ©en
Les racines de Salsifis austral
Les fleurs de Capselle bourse-Ă -pasteur

.. et bientĂ´t ..

(autour du 16 Janvier)


Les Cynorrhodons de l' Ă‰glantier
Les fruits noirs de l' Olivier europĂ©en
Les fruits du Viorne obier
Les racines de Salsifis des prĂ©s
Les racines de Salsifis austral
Les fruits du Diplotaxis
Les racines de Grande bardane
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les racines du Plantain moyen
Les feuilles de Cressonnette

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