Le Poivre de muraille
    



  Autres noms communs : Orpin âcre, Sédum âcre, Vermiculaire âcre.
  Nom scientifique : Sedum acre
  Autres noms scientifiques : Sedum acre subsp. acre, Sedum acre subsp. neglectum, Sedum acre var. aureum, Sedum acre var. elegans, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. glaciale, Sedum acre var. majus, Sedum acre var. spirale, Sedum glaciale, Sedum krajinae, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Ris salvatge, Tetina, Popa de gata.
  Id : 102
  Famille des : Crassulacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 2200 m
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 6 cm à 15 cm
  Habitat : murs, rocailles, rochers, sable.
  Répartition : partout en Europe.
  Étymologies : Poivre : à cause de sa forte saveur poivrée.
Sedum : en latin (s'asseoir) car souvent 'assise' sur les pierres.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme multipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Caractéristiques de la Fleur :
étoilée d'un jaune vif, recherchées par les abeilles, généralement cinq pétales lancéolés et deux fois plus d'étamines.
  Type de Fruit : Follicule
  Dissémination : Barochore
  Caractéristiques du Fruit :
cinq follicules.
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Abortive, Diurétique, Émétique, Purgative, Antiépileptique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : poivré, piquant, âcre

  Composition :
Plante fraîche : Alcaloïdes

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, comme condiment

  Récolte : Inflorescences : mi-mai - mi-août
La plante tout entière sans les racines : toute l'année, de préférence au printemps

Structure
  Caractéristiques de la Plante : Petite, à souche grêle, émettant de nombreux rejets stériles qui pousse dans des endroits secs et ensoleillés sous forme de coussins pouvant couvrir de larges surfaces.
  Caractéristiques de la Feuille : succulente, charnues et globuleuses, d'un vert tendre, elles peuvent se teinter de rouge sous l'effet du soleil. Limbe : simple. Possition : alternes.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Tiges et les feuilles sont gorgées d'eau et supportent une certaine aridité.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Crassulacées


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les inflorescences du Poivre de muraille




  Informations complémentaires

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Poivre de muraille
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Poivre de muraille
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Poivre de muraille
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Récolte

(24 Octobre)


Les fleurs de Salsepareille
Les fruits du Sorbier torminal
Les racines du Panicaut maritime
Les fleurs de Centaurée jacée
Les prunelles du Prunellier
Les rosettes de Porcelle
Les fruits du Genévrier commun
Les fruits du Plaqueminier
Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
Les feuilles d' Amarante réfléchie

.. et bientôt ..

(autour du 24 Novenbre)


Les racines de Salsifis austral
Les rosettes de Porcelle
Les rosettes de Terre-grèpe
Les glands du Chêne pubescent
Les fleurs d' Épervière piloselle
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines du Plantain lancéolé
Les graines de Plantain moyen
Les fruits du Micocoulier de Provence
Les fruits du Palmier-dattier

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