La Saint Joseph

Toutes les plantes

Plantes comestibles

Salades sauvages

Tiges, Rameaux, Troncs

Rosettes, Jeunes pousses, Plantules

Plantes toxiques pour les animaux

Plantes protégées

Mots-clés : doucette, scarole, serriola, Joseph, lactuca, seriola, astéracées, composées

Autres noms communs : Scarole sauvage, Doucette.

Nom scientifique : Lactuca serriola

Autres noms scientifiques : Lactuca cyanea, Lactuca dubia, Lactuca elata, Lactuca laciniata, Lactuca officinarum, Lactuca palmata, Lactuca plicata, Lactuca scariola, Lactuca scariola subsp. augustanae, Lactuca scariola var. dubia, ...

Nom occitan : Doceta, Doceta de camp

en français : campagne, champs

, Escaròla, Lachuga, Lachuga fèra, Lachugo fèro, Lachus, Lachèr, Ronda, Sant Josèp.

Id : 111

Famille des : Astéracées (Composées)

Comestible : Bon

Cycle de vie : Annuelle

Protégée : Non

Toxique : Non

Type de Végétal : Herbacée

Habitat : champs, fossés, talus, terres labourées.

Étymologies : Escaròla : Du latin 'scariola'.
Lactuca : Du latin 'lac, lactis' (lait) la plante contient un suc laiteux ou latex.
Laitue : Du latin 'lactuca' (lait).
Serriola : Dérivé de 'scariola' autre nom latin.

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Période de Floraison :

Type de Fleur : Racème de capitules

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Autogame

Type de Fruit : Akène

Dissémination : Anémochore Barochore

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
Saveur douce, devenant amére avec l'age.

Perception du nez :
inodore, odeur devenant fétide avec l'age.

Récolte : Rosettes : octobre - avril

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : en rosette, parfois dressées. Limbe : simple. Bord du limbe : denté ou découpées. Nervures : réticulées, nervure pricipale de section triangulaire, le dessous saillant avec une rangée de poils devenant épineux.. Attache : sessile. Surface : glabre, vert dessus, un peu glauque dessous..

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Salade

La Saint Joseph

Planche

Source :

Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava, vol. 11, 1853)

License :

Copyleft

http://www.biolib.de

Articles en relation

Photo
Saint Joseph

Photo
Laitue vivace

avec le mot-clé
"lactuca"

Plante
Le Pissenlit luisant

avec le mot-clé
"doucette"

Autres plantes dans la catégorie : Salades sauvages

L'Orpin élevé ( Sedum sediforme )
L'Arrucat ( Crepis vesicaria )
La Renoncule ficaire ( Ranunculus ficaria )
Le Pissenlit luisant ( Taraxacum obovatum )
L'Épilobe en épi ( Epilobium angustifolium )

Autres plantes du genre : Lactuca

La Laitue vivace ( Lactuca perennis )
La Laitue sauvage ( Lactuca virosa )