Publicité

La Saint Joseph
  



  Autres noms communs : Doucette, Scarole sauvage.
  Nom scientifique : Lactuca serriola
  Autres noms scientifiques : Lactuca augustanae, Lactuca cyanea, Lactuca dubia, Lactuca elata, Lactuca laciniata, Lactuca officinarum, Lactuca palmata, Lactuca plicata, Lactuca scariola, Lactuca scariola subsp. augustanae, ... Afficher les 7 autres noms
  Nom occitan : Sant Josèp, Doceta, Doceta de camp, Lachuga fèra, Lachugo fèro, Escaròla.
  Id : 111
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : champs, fossés, talus, terres labourées.
  Étymologies : Escaròla : du latin 'scariola'.
Lactuca : du latin 'lac, lactis' (lait) la plante contient un suc laiteux ou latex.
Laitue : du latin 'lactuca' (lait).
Serriola : dérivé de 'scariola' autre nom latin.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore Barochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Saveur : douce, devenant amer avec l'age.

  Odeur : sans, devenant fétide avec l'age.

  Récolte : Rosettes : octobre - avril

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : en rosette, parfois dressées. Limbe : simple. Bord du limbe : denté ou découpées. Nervures : réticulées, nervure pricipale de section triangulaire, le dessous saillant avec une rangée de poils devenant épineux.. Attache : sessile. Surface : glabre, vert dessus, un peu glauque dessous..

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava, vol. 11, 1853)
License : Copyleft



  Informations complémentaires

Photo Photo
Saint Joseph
Saint Joseph
Photo Photo
Épervière tachée
Épervière tachée
avec le mot-clé
"Composées"
Photo Photo
Grande bardane
Grande bardane
avec le mot-clé
"Astéracées"
Photo Photo
Salsifis austral
Salsifis austral
avec le mot-clé
"Composées"

  Autres plantes dans la catégorie : Salades sauvages

L'Orpin élevé ( Sedum sediforme )
Le Coquelicot ( Papaver rhoeas )
Le Nombril de Vénus ( Umbilicus rupestris )
L'Urosperme de Daléchamps ( Urospermum dalechampii )
La Doucette ( Valerianella locusta )

  Autres plantes du genre : Lactuca

La Laitue sauvage ( Lactuca virosa )
La Laitue vivace ( Lactuca perennis )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Commentaires   

mr  prost 01-09-2014 16:53
Evitez a tout prix de gouter le lait de cette plante : brulure importante et persistante au fond du palais
Répondre  Répondre en citant  Citer  

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(21 Novenbre)


Les graines de Barbarée commune
Les feuilles de Verveine officinale
Les fruits du Genévrier commun
Les fruits du Diplotaxis
Les pignons du Pin parasol
Les fruits du Palmier-dattier
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 22 Décembre)


Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les graines de Barbarée commune
Les racines du Plantain lancéolé
Les racines du Plantain majeur
Les fruits du Viorne obier
Les fruits du Diplotaxis
Les graines de Fenouil sauvage
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fruits du Cognassier du Japon

Vu de la route

11 novembre
Roquette

Touffes d’herbes vertes aux boutons jaunes.
Roquette

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés