La Saint Joseph
  



  Autres noms communs : Doucette, Scarole sauvage.
  Nom scientifique : Lactuca serriola
  Autres noms scientifiques : Lactuca augustanae, Lactuca cyanea, Lactuca dubia, Lactuca elata, Lactuca laciniata, Lactuca officinarum, Lactuca palmata, Lactuca plicata, Lactuca scariola, Lactuca scariola subsp. augustanae, ... Afficher les 7 autres noms
  Nom occitan : Sant Josèp, Doceta, Doceta de camp, Lachuga fèra, Lachugo fèro, Escaròla.
  Id : 111
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : champs, fossés, talus, terres labourées.
  Étymologies : Escaròla : du latin 'scariola'.
Lactuca : du latin 'lac, lactis' (lait) la plante contient un suc laiteux ou latex.
Laitue : du latin 'lactuca' (lait).
Serriola : dérivé de 'scariola' autre nom latin.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore Barochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Saveur : douce, devenant amer avec l'age.

  Odeur : sans, devenant fétide avec l'age.

  Récolte : Rosettes : octobre - avril

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : en rosette, parfois dressées. Limbe : simple. Bord du limbe : denté ou découpées. Nervures : réticulées, nervure pricipale de section triangulaire, le dessous saillant avec une rangée de poils devenant épineux.. Attache : sessile. Surface : glabre, vert dessus, un peu glauque dessous..

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


Photos
  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Johann Georg Sturm, Jacob Sturm, Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Saint Joseph
Saint Joseph
Plante Plante
La Lampourde glouteron

avec le mot-clé
"Composées"
Plante Plante
L'Épervière piloselle

avec le mot-clé
"Astéracées"

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Recherche

Récolte

(28 Avril)


Les jeunes pousses fertiles de Prêle des champs
Les jeunes pousses terminales Épicéa commun
Les feuilles de Ciboulette
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les jeunes pousses d' Orabanche crénelée
Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les jeunes feuilles de Benoîte commune
Les jeunes pousses de Barbarée commune
Les jeunes pousses de Fragon faux houx

.. et bientôt ..

(autour du 29 Mai)


Les graines de Barbarée commune
La partie renflées de l' Orabanche crénelée
Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
Les fleurs de Bourrache
Les jeunes pousses de Balsamine des bois
Les feuilles de Rumex crépu
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Lierre terrestre
Les fleurs du Sureau noir

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