La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

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Sarriette des montagnes
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Sarriette des montagnes
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Recette Recette
Sorbet cristal au romarin
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Sarriette des montagnes
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Récolte

(20 Juillet)


Les graines d' Armoise commune
Les graines d' Amarante réfléchie
Les fleurs de Campanule raiponce
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Feuilles et tiges de Pourpier
Les fruits du Mûrier noir
Les feuilles de Barbarée commune
Les fruits de la Myrtille commune
Les fleurs de Véronique de Perse
Les fruits de Berce commune

.. et bientôt ..

(autour du 20 Août)


Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs de Lamier blanc
Les feuilles d' Ortie commune
Les fleurs de Lavande aspic
Les fleurs de Vipérine vulgaire
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les fruits du Mûrier-platane
Les fleurs de l' Althéa
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles de Lavande vrai

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