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La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Recette Recette
Tarte de courgettes au fromage de chèvre, parfumée à la sarriette

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Récolte

(21 Juillet)


Les feuilles d' Épilobe en épi
Les graines de Coquelicot
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fruits de Berce commune
Les graines de Barbarée commune
Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Lamier blanc
Les fleurs de Véronique de Perse
Les fruits de la Myrtillier commun
Les feuilles de Lamier pourpre

.. et bientôt ..

(autour du 21 Août)


Les feuilles de Lavande vrai
Les fleurs de Reine-des-prés
Les fleurs d' Angélique officinale
Les graines de Coquelicot
Les prunes du Mirabellier
Les feuilles de Lamier blanc
Les fleurs de Lamier blanc
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fruits du Sumac des corroyeurs

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Garrigue Gourmande

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