La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

Recette Recette
Sorbet cristal au romarin
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Recette Recette
Tarte de courgettes au fromage de chèvre, parfumée à la sarriette

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

L'Achillée millefeuille ( Achillea millefolium )
La Nigelle de Damas ( Nigella damascena )
Le Serpolet ( Thymus serpyllum )
La Germandrée des bois ( Teucrium scorodonia )
L'Anis ( Pimpinella anisum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Récolte

(24 Septembre)


Les fruits du Viorne obier
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les fruits du Lyciet commun
Les graines de Plantain lancéolé
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fleurs d' Épervière piloselle
Les rosettes de Terre-grèpe
Les feuilles de Verveine officinale
Les feuilles de Laiteron des maraîchers

.. et bientôt ..

(autour du 25 Octobre)


Les jujubes du Jujubier commun
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les graines de Plantain lancéolé
Les fruits du Sumac des corroyeurs
Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Verveine officinale
Les fleurs d' Angélique officinale
Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri
Les fleurs de l' Althéa
Les fruits du Sorbier des oiseleurs

Publicité