La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

Recette Recette
Tarte de courgettes au fromage de chèvre, parfumée à la sarriette
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
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Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes

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Récolte

(24 Avril)


Les racines du Plantain majeur
Les jeunes pousses de Barbarée commune
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les rosettes d' Arrucat
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les fleurs de Violette odorante
Les fleurs de Véronique de Perse
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les racines de Tabouret

.. et bientôt ..

(autour du 25 Mai)


Les pétales d' Églantier
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les fleurs du Robinier faux-acacia
Les feuilles de Barbarée commune
Les gousses de Gesse chiche
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fleurs de Bourrache
Le Brocoli sauvage
Les tiges de Berce commune
La hampe florale du Yucca superbe

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