La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : _sim_.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

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Sarriette des montagnes
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Récolte

(23 Mars)


Les fruits du Chalef de Ebbing
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les fleurs du Crépis de Nîmes
Les rosettes de Chicorée à la buche
Les rosettes de Porcelle
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les racines de Salsifis des prés
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les jeunes pousses de Fragon faux houx
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 23 Avril)


Les boutons floraux de Renoncule ficaire
Les feuilles de Fenouil sauvage
Le Fumeterre
Les racines du Plantain lancéolé
Les tiges et les boutons floraux de Tussilage
Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les rosettes de Porcelle
Les rosettes de Vipérine vulgaire
Les rosettes de Chicorée à la buche
Les jeunes tiges d' Asphodèle ramifié

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