La Sarriette des montagnes
    



  Autres noms communs : Savourée, Sadrée , Herbe de Saint Julien.
  Nom scientifique : Satureja montana
  Autres noms scientifiques : Clinopodium montanum, Satureja brevis, Satureja confinis, Satureja flexuosa, Satureja illyrica, Satureja ovalifolia, Satureja petraea, Satureja provincialis, Satureja pyrenaica, Satureja rigidula, ... Afficher les 3 autres noms
  Nom occitan : Pebre d'ase, Frig'ula djaka, Père d'ae, Pèbre d'aï, Saryeta, Erba de sintor, Èrba de rentor, Sadreja, Sadrèia.
  Id : 115
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fleur : saveur piquante.

  Utilisation en cuisine : Feuilles et sommités fleuries : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (John Sibthorp, James Edward Smith, Flora Graeca 1830)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les feuilles de Sarriette des montagnes




  Informations complémentaires

Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Photo Photo
Sarriette des montagnes
Sarriette des montagnes
Recette Recette
Sorbet cristal au romarin
Recette Recette
Tarte de courgettes au fromage de chèvre, parfumée à la sarriette

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Récolte

(18 Novenbre)


Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les rosettes d' Arrucat
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les graines de Fenouil sauvage
Les racines du Panicaut maritime
Les racines de Carotte sauvage
Les fruits du Buisson ardent
Les graines de Barbarée commune
Les racines du Plantain majeur
Les racines de Salsifis austral

.. et bientôt ..

(autour du 19 Décembre)


Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
Les fruits du Lyciet commun
Les rosettes de Porcelle
Les fruits du Sorbier torminal
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les graines d' Amarante réfléchie
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits du Plaqueminier
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les Cynorrhodons de l' Églantier

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