Publicité

La Sauge officinale
          



  Autres noms communs : Sauge domestique, Grande sauge, Sauge des jardins, Sauge franche, Petite sauge, Sauge de Grèce, Herbe sacrée, Thé de la Grèce, Thé d'Europe, Thé sacré, Thé de France, Thé de Provence, Sauge de Catalogne, Salel.
  Nom scientifique : Salvia officinalis
  Autres noms scientifiques : Betonica brachyodonta, Salvia chromatica, Salvia officinalis subsp. minor, Salvia papillosa.
  Nom occitan : Sarvia, Sàlvia, Saùvi.
  Id : 116
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Plante mellifère : Oui
  Cultivée : Oui
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau
  Taille : 20 cm à 30 cm
  Étymologies : Salvia : en latin (qui sauve).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules spiciformes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1 cm à 2 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Emménagogue

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Utilisation en cuisine : Feuilles : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Fleurs : mai - juin

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 2 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen vol. 1, 1887)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les feuilles de Sauge officinale


Les fleurs de Sauge officinale




  Informations complémentaires

Recette Recette
Truite sautée à la sauge et amandes grillées
Photo Photo
Sauge officinale
Sauge officinale
Photo Photo
Sauge officinale
Sauge officinale
Photo Photo
Sauge officinale
Sauge officinale

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

Le Pistachier térébinthe ( Pistacia terebinthus )
L'Oreille ( Plectranthus amboinicus )
L'Anis ( Pimpinella anisum )
Le Fenouil sauvage ( Foeniculum vulgare )
La Germandrée des bois ( Teucrium scorodonia )

  Autres plantes du genre : Salvia

La Sauge sclarée ( Salvia sclarea )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(20 Octobre)


Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les graines de Nigelle de Damas
Les racines du Plantain moyen
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les feuilles de Violette odorante
Les racines de Carotte sauvage
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les racines de Salsifis austral
Les fruits de la Nitraire à feuilles rétuses
Les racines du Plantain lancéolé

.. et bientôt ..

(autour du 20 Novenbre)


Les racines d' Asphodèle ramifié
Les jujubes du Jujubier commun
Les fruits du Genévrier commun
Les graines de Chénopode blanc
Les pignons du Pin parasol
Les fleurs de Diplotaxis
Les boutons floraux de l' Althéa
Les feuilles de Pariétaire
Les racines de Carotte sauvage
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur

Vu de la route

10 novembre
Micocoulier de Provence

De petites billes noires joncent au sol.
Micocoulier de Provence

© 2019

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés