La Sauge officinale
        



  Autres noms communs : Sauge domestique, Grande sauge, Sauge des jardins, Sauge franche, Petite sauge, Sauge de Grèce, Herbe sacrée, Thé de la Grèce, Thé d'Europe, Thé sacré, Thé de France, Thé de Provence, Sauge de Catalogne, Salel.
  Nom scientifique : Salvia officinalis
  Autres noms scientifiques : Betonica brachyodonta, Salvia chromatica, Salvia officinalis subsp. minor, Salvia papillosa.
  Nom occitan : Sarvia, Sàlvia, Saùvi.
  Id : 116
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Sous-arbrisseau
  Taille : 20 cm à 30 cm
  Étymologies : Salvia : en latin (qui sauve).
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules spiciformes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1 cm à 2 cm
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Emménagogue

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Utilisation en cuisine : Feuilles : comme condiment

  Récolte : Feuilles : toute l'année, de préférence au printemps
Fleurs : mai - juin

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : _sim_.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

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Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen - Atlas zur Pharmacopoea germanica, 1887)
License : Creative Common

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  Ingrédients


Les feuilles de Sauge officinale


Les fleurs de Sauge officinale




  Informations complémentaires

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Sauge officinale
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Sauge officinale
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Sauge officinale
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Récolte

(30 Mars)


Les jeunes pousses de Salsepareille
Les cônes femelles du Mélèze commun
Les rhizomes de Massette à larges feuilles
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les feuilles de Bette maritime
Les rosettes du Crépis de Nîmes
Les rosettes et les jeunes feuilles du Coquelicot
Les racines d' Onagre bisannuelle
Les rosettes de Terre-grèpe
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers

.. et bientôt ..

(autour du 30 Avril)


Les feuilles de Ciboulette
Les racines de Salsifis des prés
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes de Campanule raiponce
Les feuilles de Consoude officinale
Les rhizomes de Massette à larges feuilles
Les fleurs de Tussilage
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les jeunes pousses du Gaillet gratteron
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur

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