Le Silène enflé

Toutes les plantes

Plantes comestibles

Salades sauvages

Tiges, Rameaux, Troncs

Rosettes, Jeunes pousses, Plantules

Plantes toxiques pour les animaux

Plantes protégées

Mots-clés : silène, silene, vulgaris, caryophyllacées

Nom scientifique : Silene vulgaris

Autres noms scientifiques : Silene capsiriensis, Silene inflata, Silene oenantha, Behen vulgaris.

Nom occitan : Caulichon, Cracineur, Cracinèu, Crenihet, Crenilhet, Crousilloun, Gisclet, Groselon, Mena de caunilh, Petafoira, Petarela, Petarèl, Petarèu, Pétaire, Siblet-de-voulur, Silène, Teta-lèbre, Zuzeli, Cogomassa.

Id : 118

Famille des : Caryophyllacées

Comestible : Bon

Cycle de vie : Vivace

Utilisée en phytothérapie : Non

Méditerranéenne : Non

Résiste au feu : Non

Protégée : Oui (détails)

Toxique : Non

Altitude : 2500 m

Type de Végétal : Herbacée

Type de Racine : pivotante

Taille : 20 cm à 50 cm

Éléments reproducteurs

Couleurs de la Fleur

Couleurs du Fruit

Inflorescence

Période de Floraison :

Type de Fleur : Cyme bipare

Sexualité : Hermaphrodite

Pollinisation : Entomogame

Type de Fruit : Capsule

Dissémination : Épizoochore

Propriétés et utilisations

Sensation en bouche :
jeunes pousses : Gout de petits pois ou d'haricot vert, Saveur sucrée.
Feuilles agées : Saveur amère.

Composition :
Feuilles : Saponines.

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

Utilisation en cuisine : Jeunes pousses et feuilles : ajoutés aux salades.
Jeunes pousses : cuits à la manière des haricots.
Fleurs : ajoutés aux salades.

Récolte : Feuilles : mars - mai
Jeunes pousses : mars - avril
Fleurs : avril - mai

Structure

Couleurs des feuilles :

Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Type de Racine : pivotante

Tige, Rameau, ou Tronc

Semences

Informations complémentaires

Plantes de la famille des : Caryophyllacées

Répartition en France

Présence non signalée

Présent

À vérifier
Douteux

Douteux

Cité par erreur
Disparu

Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos

Autres photos

Planche

Source :

Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava, vol. 11, 1853)

License :

Copyleft

http://www.biolib.de

Articles en relation

Photo
Oeillet prolifère

avec le mot-clé
"caryophyllacées"

Plante
La Barbarée commune

avec le mot-clé
"vulgaris"

Autres plantes dans la catégorie : Salades sauvages

La Crépide à feuilles de pissenlit ( Crespis vesicaria subsp. taraxacifolia )
La Doucette ( Valerianella locusta )
L'Érodium à feuilles de ciguë ( Erodium cicutarium )
La Chicorée à la buche ( Chondrilla juncea )
La Saint Joseph ( Lactuca serriola )

Autres plantes du genre : Silene

Le Compagnon blanc ( Silene latifolia )