La Vipérine vulgaire
        



  Autres noms communs : Langue d'oie, Buglosse sauvage, Herbe à la vipère, Herbe aux vipères.
  Nom scientifique : Echium vulgare
  Nom occitan : Borassau, Viperina, Bourrage-fèr, Suçamèlo, Faures.
  Id : 125
  Famille des : Borraginacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Toxique : Oui
  Altitude : 1800 m
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 30 cm à 1 m
  Étymologies : Echium : du grec 'echion' dérivé de 'ekis' (vipère) la plante dont plusieurs parties ont des ressemblances avec les vipères laissait croire à l'époque qu'elle avait des propriétés contre les morsures de serpents. La fleur ressemble à la mâchoire, le style bifide f

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de cymes unipares scorpioïdes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Tanin, Saponines, Mucilage, Nitrate de potassium

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Jeunes feuilles de la rosette : ajoutés aux salades, cuits comme légume
Fleurs : tels quels, ajoutés aux salades, comme décoration

  Récolte : Fleurs : mai - juillet
Rosettes et Jeunes feuilles : en hiver et au début du printemps

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Borraginacées


Photos
  Autres photos


 
 
 





  Salade



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fleurs de Vipérine vulgaire




  Informations complémentaires

Photo Photo
Vipérine vulgaire
Vipérine vulgaire
Photo Photo
Vipérine vulgaire
Vipérine vulgaire
Photo Photo
Vipérine vulgaire
Vipérine vulgaire
Plante Plante
La Bourrache

avec le mot-clé
"Oie"

  Autres plantes dans la catégorie : Autres plantes

L'Orchis militaire ( Orchis militaris )
L'Égilope à 3 arêtes ( Aegilops triuncialis )
Le Orlaya à grandes fleurs ( Orlaya grandiflora )
La Germandrée arbustive ( Teucrium fruticans )
Le Carthame des teinturiers ( Carthamus tinctorius )

  Autres plantes du genre : Echium

La Vipérine faux-plantain ( Echium plantagineum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(17 Août)


Les feuilles de Centaurée jacée
Les fleurs de Berce commune
Les graines de Chénopode blanc
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraîchers
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les graines de Nigelle de Damas
Les tiges fleuries de Menthe aquatique
Les fleurs d' Angélique officinale
La Germandrée petit-chêne
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes

.. et bientôt ..

(autour du 17 Septembre)


Les fleurs d' Épilobe en épi
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Carotte sauvage
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les fruits mûrs du Caroubier
Feuilles et tiges de Pourpier
Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les feuilles de Centaurée jacée

Publicité