L'Ail à tête ronde
    



  Nom scientifique : Allium sphaerocephalon
  Autres noms scientifiques : Allium approximatum, Allium densiflorum, Allium descendens, Allium loscosii, Allium purpureum, Allium pygmaeum, Allium rollii, Allium sphaerocephalon subsp. descendens, Allium sphaerocephalon subsp. descendens, Allium sphaerocephalon var. densiflorum, ... Afficher les 6 autres noms
  Id : 128
  Famille des : Alliacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Non
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 2500 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Bulbe
  Taille : 20 cm à 60 cm
  Habitat : prairies, vignes, lieux secs, rocailleux ou sablonneux, de préférence en sol calcaire.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 1,5-2 cm
  Caractéristiques de la Fleur :
Ombelle simple, jusqu'à 3 cm, dense, sphérique, sous laquelle persiste généralement la spathe entière ou en 2 parties. Périanthe en forme de cloche, 6 tépales arrondis et pointus, 6 étamines saillantes, les 3 internes à filet muni de 2 pointes latérales, .
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
  Caractéristiques du Fruit :
Petite capsule de 4 à 6 mm.
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antiseptique, Diurétique, Expectorante, Hypotensive, Stimulante

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : Saveur piquante, soufrée, légèrement sucrée.
Goût d'ail.

  Odeur : d'ail.

  Composition :
Iode, Soufre

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Bulbe : cuits comme légume
Fleurs : ajoutés aux salades

  Récolte : Bulbes, Fleurs, Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Plante : Érigée, grêle.
  Caractéristiques de la Feuille : Peu nombreuses, glauques, canaliculées, semi-cylindriques, creuses, allongées, étroites, pointues. Limbe : simple. Attache : sessile, engainante. Possition : alternes.
  Type de Racine : Bulbe
  Caractéristiques de la Racine : bulbe ovoïde surmonté de bulbilles.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : mince, verte, feuillée dans sa moitié inférieure. Forme : cylindrique. Orientation : dressée ou érigée.

Informations complémentaires
  Notes complémentaires : Plante se multipliant généralement par voie végétative ( bulbes et bulbilles...) rarement par germinations.

  Plantes de la famille des : Alliacées


Photos
  Autres photos





  Informations complémentaires

Photo Photo
Ail à tête ronde
Ail à tête ronde
Plante Plante
L'Ail rose sauvage
Photo Photo
Ail à tête ronde
Ail à tête ronde
Plante Plante
L'Ail des ours

avec le mot-clé
"Ail"

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

L'Aneth ( Anethum graveolens )
Le Câprier commun ( Capparis spinosa )
La Sauge officinale ( Salvia officinalis )
Le Pistachier térébinthe ( Pistacia terebinthus )
Le Fenouil marin ( Crithmum maritimum )

  Autres plantes du genre : Allium

Le Poireau sauvage ( Allium polyanthum )
L'Ail rocambole ( Allium scorodoprasum )
Le Poireau d'été ( Allium ampeloprasum )
L'Ail des montagnes ( Allium lusitanicum )
L'Ail des ours ( Allium ursinum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Récolte

(23 Juin)


Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
Les feuilles de Mélisse officinale
Les fruits du Mûrier-platane
Les fleurs du Plantain lancéolé
Les jeunes tiges d' Angélique officinale
Jeunes pousses de Pourpier
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les fleurs de Lamier pourpre
Les fleurs de Berce commune

.. et bientôt ..

(autour du 24 Juillet)


Les fleurs du Trèfle des prés
Les fruits du Mûrier-platane
Les fleurs du Genêt à balais
Les inflorescences du Poivre de muraille
Les feuilles de Lavande vrai
Les feuilles de Violette odorante
Les fleurs de Lavande vrai
Les fleurs de Lavande aspic
Les sommités fleuries de Serpolet
Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille

Publicité