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La Centaurée jacée
    



  Autres noms communs : Tête de moineau
  Nom scientifique : Centaurea jacea
  Autres noms scientifiques : Centaurea amara, Centaurea commutata, Centaurea jacea subsp. jungens, Centaurea pratensis, Cyanus jacea, Jacea communis, Jacea decumbens, Jacea pratensis, Jacea supina, Rhaponticum jacea, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Centaurèa, Maco-miòu, Macumèu, Maga-muòu, Macamuòl, Caboçuda, Cabassuda, Cap gròssa, Cap d'ase, Caroge, Borrut, Ambreta, Ambreta-fèra, Testa-de-passeron.
  Id : 154
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Altitude : 1900 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Taille : 80 cm

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : Feuilles : était autrefois utilisé à la place du houblon pour la fabrication de la bière.
Fleurs : ajoutés en tisane, comme décoration, Ajouter aux fromages frais ou aux beurres d’herbes fraiches.

  Récolte : Feuilles : août - septembre
Fleurs : juin - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

Plante Plante
La Centaurée scabieuse
Photo Photo
Centaurée jacée
Centaurée jacée
Photo Photo
Centaurée jacée
Centaurée jacée
Photo Photo
Grande bardane
Grande bardane
avec le mot-clé
"Astéracées"

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Récolte

(16 Juin)


Les fleurs d' Immortelle (Hélichrysum d'Italie)
Les pétales d' Églantier
Les jeunes pousses de Salicorne d'Europe
Les sommités fleuries de Serpolet
Les feuilles de Tabouret
Les fleurs de Centaurée jacée
Les graines d' Armoise commune
Les fleurs d' Égopode podagraire
Les jeunes feuilles d' Achillée millefeuille
Les feuilles de Brocoli sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 17 Juillet)


Les jeunes pousses du Lamier amplexicaule
Les fleurs du Yucca superbe
Les feuilles de Chénopode blanc
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fleurs de Centaurée jacée
Les jeunes gousses de l' Arbre de Judée
Les fleurs du Sureau noir
Les fruits de Mauve sylvestre
Les feuilles de Violette odorante
Les fruits du Mûrier noir

Vu de la route

15 juin
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

Vous percevez une odeur de curry, pourtant pas de cuisine en vue.
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

© 2019

Garrigue Gourmande

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