 Autres noms communs : Câprier épineux, Capotte, Capucine, Câpre, Fabagelle, Tapana, Taparié, Tapinié.
 Nom scientifique : Capparis spinosa
Autres noms scientifiques : Capparis deserti, Capparis leucophylla, Capparis murrayana, Capparis nepaulensis, Capparis spinosa subsp. spinosa, Capparis spinosa var. deserti, Capparis spinosa var. spinosa.
 Nom occitan : Taperièr, Tapenièr, Caprièr, Tapeinièr, Tapèra, Taperia, Taparièr.
|
 Id : 166
 Famille des : Capparacées, Capparidacées
 Comestible : Bon
 Cycle de vie : Vivace
 Méditerranéenne : Oui
 Protégée : Non
 Toxique : Non
 Cultivée : Oui
 Type de Végétal : Arbrisseau
 Taille : 80 cm
 Habitat : vieux murs.
 Origine : Bassin méditerranéen
 Étymologies : Câpre : du latin 'capparis' (câpre) lui-même probablement tiré du grec 'kapparis' (prendre avec les dents, grignoter).
Spinosa : du latin 'spinosus' (épineux).
|    |
Couleurs de la Fleur
  |
| Couleurs du Fruit
 |
|
Inflorescence
 |
|
|  Type de Fleur : Fleur solitaire latérale
 Sexualité : Hermaphrodite
 Pollinisation : Entomogame
 Taille de la Fleur : 6 cm à 8 cm
 Caractéristiques de la Fleur :
(La câpre).
|
|  Type de Fruit : Baie
 Dissémination : Hydrochore
 Taille du Fruit : 2 cm à 4 cm
Caractéristiques du Fruit :
(Le câpron, Cornichons de câprier, Câpre italien), ovale, vert, 1 cm de diamètre immature, puis rouge à maturité, 2,5 cm de diamètre..
|
| Fruit
 |
|
| Propriétés et utilisations |
 Propriétés médicinales :
Antiscorbutique, Apéritive, Digestive, Hypotensive, Stimulante, Tonique
(L) = Légèrement, (F) = Fortement  Sensation en bouche :
Boutons floraux et jeunes pousses : Saveur piquante, soufrée,.
 Composition :
Fer, Vitamine C, Cuivre, Acide caprique
pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan |
| Utilisation en cuisine : Jeunes pousses : ajoutés aux salades, cuits comme légume
Fruits immatures (Câpron) : conservés dans du vinaigre
Boutons floraux (Câpres) : conservés dans du vinaigre
Fleurs : ajoutés aux salades, comme décoration
 Récolte : Boutons floraux : juin - mi-août
Jeunes pousses : mai - mi-juin
Fruits immatures, Fleurs
|
|
 Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple. |
| Informations complémentaires |
Warning: sizeof(): Parameter must be an array or an object that implements Countable in /var/www/vhosts/FilerWeb01/garrigue-gourmande.fr/httpdocs/gg_more.php on line 51
 Informations complémentaires |
 Photo
Câprier commun
 | Plante
L'Astérolide épineuse
avec le mot-clé
"Spinosa" | Plante
La Grande capucine
avec le mot-clé
"Capucine" |
Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante
Mots-clés : épineux, Câprier, Capotte, Capucine, Câpre, Capron, Fabagelle, Tapana, Capparis, Spinosa "Le Câprier commun")
 "Le Câprier commun")
Répartition en France
Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap
Présence non signalée
Présent
A vérifier
Douteux
Cité par erreur
Disparu
Planche
Copyleft','www.biolib.de','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','1','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
','www.plantillustrations.org','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','74','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
','www.plantillustrations.org','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','76','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
','www.plantillustrations.org','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','88','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
','www.plantillustrations.org','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','132','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
','www.plantillustrations.org','','166','Câprier commun','Capparis spinosa','147','1') "Le Câprier commun, Capparis spinosa")
Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments
Poursuivre sa recherche
Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.
Sur tous mes capriers vieux ou jeunes, les caprons avortent au bout de 2 ou 3 jours ! Quelqu'un peut il m'expiquer comment intervenir pour pouvoir avoir des caprons à termes ?
Merci
S’abonner au flux RSS pour les commentaires de cet article.