Le Cornouiller male
          



  Autres noms communs : Cornouille, Cuerne, Corne.
  Nom scientifique : Cornus mas
  Autres noms scientifiques : Cornus erythrocarpa, Cornus mascula, Cornus nudiflora, Cornus praecox, Cornus vernalis.
  Nom occitan : CourniĂ©, Cornièr.
  Id : 174
  Famille des : CornacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  MĂ©diterranĂ©enne : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Oui (dĂ©tails)
  Toxique : Non
  Altitude : 1500 m
  RusticitĂ© : -25 °C
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de VĂ©gĂ©tal : Arbre
  Type de Racine : fasciculĂ©e
  Taille : 2 m Ă  8 m
  Habitat : sur sol calcaire.
  Origine : Europe, L'ouest de l'Asie.
  Ă‰tymologies : Cornouiller : du latin 'cornum' (corne) car le bois de cet arbre est dur comme de la corne.
  CultivĂ©e : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  DissĂ©mination : Épizoochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  PropriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales :
Fruits : Astringente, FĂ©brifuge

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  GoĂ»t et saveur : Fruit : âpres, amer et acidulĂ©. Plus agrĂ©able Ă  complĂ©tĂ© maturitĂ©.

  Composition :
Fruits : Eau (77 %), Protides (0,4 %), Glucides (22 %), Calories (80 Kcal), Lipides (0,1 %), Calcium (54 mg), Fer (1 mg), Vitamine A (162 Ul), Vitamine B1 (0,04 mg), Vitamine B2 (0,05 mg), Vitamine PP (0,3 mg), Vitamine C (62 mg), Sels minéraux. (R), Sucre (R), Pectine

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits verts : conservĂ©s dans de la saumure Ă  la façon des olives (Olives de Normandie)
Fruits mûrs : tels quels, en confiture, en gelée, tartes

  Autres utilisations : Pour la fabrication de fourches.

  RĂ©colte : Fruits mĂ»rs, rouges ou noirs : aoĂ»t - septembre
Fruits encore verts : juin - août

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Type de Racine : fasciculĂ©e
  Tige, Rameau, ou Tronc
  Semences
  Risque de confusion avec : avec le Cornouiller sanguin donc les baies sont noires, amères et purgatives.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : CornacĂ©es

  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Les fruits mĂ»rs du Cornouiller male


Les fruits encore verts du Cornouiller male




  Informations complĂ©mentaires

Plante Plante
Le Cornouiller sanguin
Photo Photo
Cornouiller male
Cornouiller male
Photo Photo
Cornouiller male
Cornouiller male
Photo Photo
Cornouiller male
Cornouiller male

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Arbres fruitiers

Le Poirier Ă  feuilles d'amandier ( Pyrus spinosa )
L'Azérolier ( Crataegus azarolus )
Le Sorbier domestique ( Sorbus domestica )
Le MĂ»rier noir ( Morus nigra )
L'Aubépine à un style ( Crataegus monogyna )

  Autres plantes du genre : Cornus

Le Cornouiller sanguin ( Cornus sanguinea )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

RĂ©colte

(24 Octobre)


Les pignons du Pin parasol
Les boutons floraux de l' AlthĂ©a
Les jeunes feuilles de ChĂ©nopode Bon-Henri
Les fruits du Buisson ardent
Les Cynorrhodons de l' Ă‰glantier
Les feuilles du GĂ©ranium Ă  feuilles rondes
Les rosettes de Saint Joseph
Les fruits du Plaqueminier
Les racines du Plantain corne-de-cerf
Les fruits verts de l' Olivier europĂ©en

.. et bientĂ´t ..

(autour du 24 Novenbre)


Les racines du Plantain moyen
Les fruits du Micocoulier de Provence
Les racines du Panicaut maritime
Les fruits de Myrte
Les fruits du Gaillet gratteron
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les arilles de l' If
Les feuilles d' Amarante rĂ©flĂ©chie
Les fruits du Diplotaxis
Les fruits du GenĂ©vrier commun

Publicité