La Fougère commune
  



  Autres noms communs : Grande fougère, Fougère aigle, Fougère impériale, Gand aigle, Aigle-impériale, Aquiline, Porte-aigle.
  Nom scientifique : Pteridium aquilinum
  Autres noms scientifiques : Allosorus aquilinus, Asplenium aquilinum, Cincinalis aquilina, Eupteris aquilina, Filix aquilina, Filix aquilina, Ornithopteris aquilina, Polypodium austriacum, Pteridium seheginense, Pteris aquilina, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Falhièra
  Id : 184
  Famille des : Dennstaedtiacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 2000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Étymologies : Aigle : Si l'on arrache une feuille développée, dont on coupe la base brune, on aperçoit, sur la face coupée, un aigle à deux têtes.
Pteridium aquilinum : du latin 'pteris' ( fougère), 'pteron' (aile) et 'aquila' (aigle).

Éléments reproducteurs
Période de Floraison :

  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Hydrogamie
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Jeunes pousses : Eau (88 %), Protides (2,3 %), Glucides (75 %), Calories (36 Kcal), Lipides (0,4 %), Calcium (11 mg), Phosphore (19 mg), Fer (1,1 mg), Vitamine A (72 Ul), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (3,5 mg), Vitamine C (30 mg)
Rhizome : Vitamine PP (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizome : bouilli, moulu pour en faire une purée qui est alors séchée puis mélangée à de la farine pour faire du pain
Jeunes crosses :

  Autres utilisations : Les feuilles : utilisée pour couvrir les toits en guise de chaume, et comme combustible.
Rhizome : pour tanner le cuir, les cendres, riches en potasse, pour la fabrication de savon et de verre.

  Récolte : Sommet des jeunes pousses encore tendre (Crosses) : début mai
Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Plante : à spores.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Dennstaedtiacées


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune

  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

La Brunelle vulgaire ( Prunella vulgaris )
La Rhagadiole étoilé ( Rhagadiolus stellatus )
Le Gaillet gratteron ( Galium aparine )
L'Ornithogale des Pyrénées ( Ornithogalum pyrenaicum )
La Clématite vigne-blanche ( Clematis vitalba )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(24 Juin)


Jeunes pousses de Pourpier
Les fruits de Mauve sylvestre
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les graines d' Armoise commune
Les feuilles de Chénopode blanc
Les tiges de Berce commune
Les fleurs du Trèfle des prés
Les fruits du Mûrier-platane
Les feuilles d' Ortie commune

.. et bientôt ..

(autour du 25 Juillet)


Les feuilles de Patience violon
Les jeunes tiges d' Angélique officinale
Les inflorescences du Poivre de muraille
Les feuilles de Berce commune
Les fruits du Mûrier noir
Les fruits du Mûrier blanc
Les fleurs de Consoude officinale
Les feuilles de Chénopode blanc
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fleurs de Tabouret

Publicité