La Fougère commune
  



  Autres noms communs : Grande fougère, Fougère aigle, Fougère impériale, Gand aigle, Aigle-impériale, Aquiline, Porte-aigle.
  Nom scientifique : Pteridium aquilinum
  Autres noms scientifiques : Allosorus aquilinus, Asplenium aquilinum, Cincinalis aquilina, Eupteris aquilina, Filix aquilina, Filix aquilina, Ornithopteris aquilina, Polypodium austriacum, Pteridium seheginense, Pteris aquilina, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Falhièra
  Id : 184
  Famille des : Dennstaedtiacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 2000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Étymologies : Aigle : Si l'on arrache une feuille développée, dont on coupe la base brune, on aperçoit, sur la face coupée, un aigle à deux têtes.
Pteridium aquilinum : du latin 'pteris' ( fougère), 'pteron' (aile) et 'aquila' (aigle).

Éléments reproducteurs
Période de Floraison :

  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Hydrogamie
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Jeunes pousses : Eau (88 %), Protides (2,3 %), Glucides (75 %), Calories (36 Kcal), Lipides (0,4 %), Calcium (11 mg), Phosphore (19 mg), Fer (1,1 mg), Vitamine A (72 Ul), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (3,5 mg), Vitamine C (30 mg)
Rhizome : Vitamine PP (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizome : bouilli, moulu pour en faire une purée qui est alors séchée puis mélangée à de la farine pour faire du pain
Jeunes crosses :

  Autres utilisations : Les feuilles : utilisée pour couvrir les toits en guise de chaume, et comme combustible.
Rhizome : pour tanner le cuir, les cendres, riches en potasse, pour la fabrication de savon et de verre.

  Récolte : Sommet des jeunes pousses encore tendre (Crosses) : début mai
Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Plante : à spores.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Dennstaedtiacées


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Plante Plante
Le Polypode austral

  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

L'Oxalis corniculée ( Oxalis corniculata )
La Rhagadiole étoilé ( Rhagadiolus stellatus )
L'Épilobe à quatre angles ( Epilobium tetragonum )
Le Lierre terrestre ( Glechoma hederacea )
La Prêle des champs ( Equisetum arvense )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(20 Novenbre)


Les racines de Salsifis austral
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits du Buisson ardent
Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Viorne obier
Les feuilles de Barbarée commune
Les feuilles de Verveine officinale
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 21 Décembre)


Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Sorbier torminal
Les fruits du Plaqueminier
Les racines de Salsifis austral
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fruits du Lyciet commun
Les fleurs de Diplotaxis
Les cônes du Genévrier Cade
Les racines du Panicaut maritime
Les fruits du Buisson ardent

Publicité