La Fougère commune
  



  Autres noms communs : Grande fougère, Fougère aigle, Fougère impériale, Gand aigle, Aigle-impériale, Aquiline, Porte-aigle.
  Nom scientifique : Pteridium aquilinum
  Autres noms scientifiques : Allosorus aquilinus, Asplenium aquilinum, Cincinalis aquilina, Eupteris aquilina, Filix aquilina, Filix aquilina, Ornithopteris aquilina, Polypodium austriacum, Pteridium seheginense, Pteris aquilina, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Falhièra
  Id : 184
  Famille des : Dennstaedtiacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 2000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Étymologies : Aigle : Si l'on arrache une feuille développée, dont on coupe la base brune, on aperçoit, sur la face coupée, un aigle à deux têtes.
Pteridium aquilinum : du latin 'pteris' ( fougère), 'pteron' (aile) et 'aquila' (aigle).

Éléments reproducteurs
Période de Floraison :

  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Hydrogamie
  Dissémination : Hydrochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Jeunes pousses : Eau (88 %), Protides (2,3 %), Glucides (75 %), Calories (36 Kcal), Lipides (0,4 %), Calcium (11 mg), Phosphore (19 mg), Fer (1,1 mg), Vitamine A (72 Ul), Vitamine B2 (0,3 mg), Vitamine PP (3,5 mg), Vitamine C (30 mg)
Rhizome : Vitamine PP (R), Amidon (R)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Rhizome : bouilli, moulu pour en faire une purée qui est alors séchée puis mélangée à de la farine pour faire du pain
Jeunes crosses :

  Autres utilisations : Les feuilles : utilisée pour couvrir les toits en guise de chaume, et comme combustible.
Rhizome : pour tanner le cuir, les cendres, riches en potasse, pour la fabrication de savon et de verre.

  Récolte : Sommet des jeunes pousses encore tendre (Crosses) : début mai
Rhizome

Structure
  Caractéristiques de la Plante : à spores.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Dennstaedtiacées


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Photo Photo
Fougère commune
Fougère commune
Plante Plante
Le Polypode austral

  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

Le Mouron des oiseaux ( Stellaria media )
Le Cakilier maritime ( Cakile maritima )
La Fougère mâle ( Dryopteris filix-mas )
La Menthe pouliot ( Mentha pulegium )
La Clématite vigne-blanche ( Clematis vitalba )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(26 Septembre)


Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri
Les feuilles de Tussilage
Les fruits de la Myrtille commune
Les mûres de la Ronce commune
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les feuilles de Roquette
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fruits de Figue des Hottentots
Les graines de Plantain corne-de-cerf

.. et bientôt ..

(autour du 27 Octobre)


Les feuilles de Roquette
Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les glands du Chêne pédonculé
Les fruits du Lyciet commun
Les fleurs de Cresson de fontaine
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les fruits du Grenadier

Publicité