L'Houblon sauvage
    



  Autres noms communs : Vigne du Nord, Couleuvrée septentrionale, Salsepareille indigène, Houblon grimpant, Houblon lupulin.
  Nom scientifique : Humulus lupulus
  Autres noms scientifiques : Humulus americanus, Humulus volubilis, Lupulus communis, Lupulus humulus, Lupulus scandens.
  Nom occitan : Aspargo sarvaigo, Livertin, Auberon, Obelon, Òblon, Aubelon, Auberon, Aubloun, Oubloun, Tantaravèl.
  Id : 193
  Famille des : Cannabinacées, Cannabacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Altitude : 1500 m
  Halophyte : Non
  Taille : 3 m à 6 m
  Habitat : haies, lieux humides, forêts alluviales.
  Répartition : Naturalisé dans toute la France, mais rare en région méditerranéenne.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cône
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fleurs femelles : Protides (18 %), Tanin (3 mg), Sucre (3,5 mg), Pectine (13 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fleurs femelles : pour aromatiser la bière
Jeunes pousses : cuits à la manière des asperges

  Récolte : Jeunes pousses : mai - juin
Fleurs, Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cannabinacées, Cannabacées


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses d' Houblon sauvage




  Informations complémentaires

Photo Photo
Houblon sauvage
Houblon sauvage
Photo Photo
Houblon sauvage
Houblon sauvage
Plante Plante
La Salsepareille

avec le mot-clé
"Salsepareille"

  Autres plantes dans la catégorie : Jeunes pousses

Le Cresson de fontaine ( Nasturtium officinale )
La Brunelle vulgaire ( Prunella vulgaris )
L'Allium ampeloprasum ssp. polyanthum ( Allium ampeloprasum subsp. polyanthum )
Le Gaillet vrai ( Galium verum )
L'Épiaire des bois ( Stachys sylvatica )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(24 Octobre)


Les feuilles du Nombril de Vénus
Les fleurs de Centaurée jacée
Les fruits du Micocoulier de Provence
Les fruits du Sorbier torminal
Les racines de Salsifis austral
Les fruits de Myrte
Les graines de Plantain lancéolé
Les fruits du Genévrier commun
Les fruits du Châtaignier
Les Cynorrhodons de l' Églantier

.. et bientôt ..

(autour du 24 Novenbre)


Les glands du Chêne pubescent
Les fleurs de Roquette
Les fruits du Figuier de Barbarie
Les fruits du Diplotaxis
Les glands du Chêne-liège
Les fruits du Buisson ardent
Les fleurs de Diplotaxis
Les racines du Plantain moyen
Les racines du Plantain lancéolé
Les racines d' Asphodèle ramifié

Publicité