L'Houblon sauvage
    



  Autres noms communs : Vigne du Nord, Couleuvrée septentrionale, Salsepareille indigène, Houblon grimpant, Houblon lupulin.
  Nom scientifique : Humulus lupulus
  Autres noms scientifiques : Humulus americanus, Humulus volubilis, Lupulus communis, Lupulus humulus, Lupulus scandens.
  Nom occitan : Aspargo sarvaigo, Livertin, Auberon, Obelon, Òblon, Aubelon, Auberon, Aubloun, Oubloun, Tantaravèl.
  Id : 193
  Famille des : Cannabinacées, Cannabacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Altitude : 1500 m
  Halophyte : Non
  Taille : 3 m à 6 m
  Habitat : haies, lieux humides, forêts alluviales.
  Répartition : Naturalisé dans toute la France, mais rare en région méditerranéenne.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cône
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fleurs femelles : Protides (18 %), Tanin (3 mg), Sucre (3,5 mg), Pectine (13 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fleurs femelles : pour aromatiser la bière
Jeunes pousses : cuits à la manière des asperges

  Récolte : Jeunes pousses : mai - juin
Fleurs, Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cannabinacées, Cannabacées


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses d' Houblon sauvage




  Informations complémentaires

Photo Photo
Houblon sauvage
Houblon sauvage
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Houblon sauvage
Houblon sauvage

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Récolte

(17 Janvier)


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Les racines de Carotte sauvage
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les jeunes feuilles de Centranthe rouge
Les rosettes du Pissenlit
Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Maceron
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les racines du Plantain moyen
Les rosettes du Crépis à feuilles de bourse à pasteur

.. et bientôt ..

(autour du 17 Février)


Les racines de Carotte sauvage
Les racines du Plantain majeur
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les fruits noirs de l' Olivier européen
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les rosettes de Saint Joseph
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les racines de Salsifis des prés
Les rosettes de Terre-grèpe

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