L'Houblon sauvage
    



  Autres noms communs : Vigne du Nord, Couleuvrée septentrionale, Salsepareille indigène, Houblon grimpant, Houblon lupulin.
  Nom scientifique : Humulus lupulus
  Autres noms scientifiques : Humulus americanus, Humulus volubilis, Lupulus communis, Lupulus humulus, Lupulus scandens.
  Nom occitan : Aspargo sarvaigo, Livertin, Auberon, Obelon, Òblon, Aubelon, Auberon, Aubloun, Oubloun, Tantaravèl.
  Id : 193
  Famille des : Cannabinacées, Cannabacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Non
  Protégée : Non
  Altitude : 1500 m
  Halophyte : Non
  Taille : 3 m à 6 m
  Habitat : haies, lieux humides, forêts alluviales.
  Répartition : Naturalisé dans toute la France, mais rare en région méditerranéenne.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cône
  Sexualité : Dioïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fleurs femelles : Protides (18 %), Tanin (3 mg), Sucre (3,5 mg), Pectine (13 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fleurs femelles : pour aromatiser la bière
Jeunes pousses : cuits à la manière des asperges

  Récolte : Jeunes pousses : mai - juin
Fleurs, Feuilles

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille


Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Cannabinacées, Cannabacées


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jeunes pousses d' Houblon sauvage




  Informations complémentaires

Photo Photo
Houblon sauvage
Houblon sauvage
Photo Photo
Houblon sauvage
Houblon sauvage
Plante Plante
Le Tussilage

avec le mot-clé
"Vigne"
Recette Recette
Dolmas ou feuilles de vigne farcies aux plantes sauvages

avec le mot-clé
"Vigne"

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Recherche

Récolte

(23 Mai)


Les boutons floraux du  Salsifis des prés
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les fleurs de Véronique de Perse
Les feuilles d' Alliaire officinale
Les fruits du Néflier du Japon
Les fleurs d' Ail rose sauvage
L'écorce du Houx
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les jeunes pousses de Consoude officinale

.. et bientôt ..

(autour du 23 Juin)


Les feuilles de Ciboulette
Les feuilles de Tabouret
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les jeunes pousses de Consoude officinale
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Campanule raiponce
Les fruits du Néflier du Japon
Les fleurs du Plantain majeur
Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles
Le boutons floraux d' Épervière piloselle

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