Le Micocoulier de Provence
          



  Autres noms communs : Falabréguié, Micocoulier austral, Alisier.
  Nom scientifique : Celtis australis
  Autres noms scientifiques : Celtis acuta, Celtis caucasica, Celtis eriocarpa, Celtis excelsa.
  Nom occitan : Micocolièr, Micacolièr, Mélicoquié, Fabreguièr, Fabreguèr, Falabrequièz, Fanabréguié, Fanabreguier, Falabréguié, Falabrega, Fanabregon, Fanabreguon, Fanabrégol, Fanabrigou, Fanabrégou, Fabregoulier, Fabregolier, Fatolièr, Fabrigoron, Fanfarigolier, Fresicolièr, Picopoulié, Bélicoquié, Belicoquièr, Balicoquier, Bataculièr, Picapolièr, Alisièr, Sentis, Petièr, Paparotièr.
  Id : 199
  Famille des : Cannabinacées, Cannabacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 25 m
  Origine : Asie du Sud-Ouest
  Étymologies : Austral : du latin 'autralis' (du midi).
Micocoulier : du grec 'mikrokouli' (celui qui produit des baies minuscules)
  Cultivée : Oui
  Ornementale : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Polygame
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Barochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Micocoule, Paparo), peu charnu..
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Fruit : sucré, agréable, aromatique.

  Propriétés tinctoriales : L'écorce donne une teinture jaune, la racine un jaune foncé.
  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, pour aromatiser un alcool

  Autres utilisations : Le bois est utilisé en ébénisterie, pour la sculpture et la fabrication de manches d'outils.
Les branches sont souples et résistantes. Elles étaient utilisées pour cercler les tonneaux, la fabrication de fouets de cochers, cravaches et de fourches, t

  Récolte : Fruits : septembre - octobre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Semences

Informations complémentaires

Photos
  Autres photos


 
 
 





  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fruits du Micocoulier de Provence




  Informations complémentaires

Photo Photo
Micocoulier de Provence
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Micocoulier de Provence
Micocoulier de Provence
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Micocoulier de Provence
Micocoulier de Provence

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Commentaires  

 
liqueur de micocoules  liqueur de micocoulesmarie.l 22-05-2011 23:20
Qui peut me communiquer une recette de liqueur ou de vin de micocoule?Merci.
Marie.L
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Liqueur de micocoules  Liqueur de micocoulesJCS 23-05-2011 00:16
J’en ai fait une liqueur il y à deux ans, mais je n’ai pas noté scrupuleusement les quantités. Donc de mémoire : Mettre les micocoules dans de l’eau de vie. Brouiller le tout avec une cuillère en bois pour casser la peau des micocoules. Laisser macérer un mois au soleil. Filtrer puis ajouter 10 à 20 % du sucre. Bien mélangé. Laisser reposer un jour.
Je pense que j’aurai mis la recette en détail sur le site avant que les micocoules ne soient mûres, car pour l’instant vous n’en tirerez pas grand-chose.
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Germes comestibles ???  Germes comestibles ???Olivier 26-03-2012 16:44
Bonjour,
Quelqu'un pourrait-il me dire si les jeunes germes de micocoulier (assez semblables aux germes de soja) sont comestibles? Si oui, connaissez-vous des recettes?
Merci d'avance!!!
Olivier
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Germes de Micocoulier  Germes de MicocoulierJCS 27-03-2012 00:00
Je pense que personne ne s’y est intéressé, car il me semble difficile de trouver ou de faire germer assez de graines pour que cela soit retable.
Êtes-vous sûr qu’il s’agisse bien de graine de micocoulier ?
L’arbre n’est pas connu pour être toxique d'une manière ou d'une autre et rien ne laisse croire que les germes ou jeunes pousses pourraient l’être.
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Merci  MerciOlivier 27-03-2012 11:21
Bonjour JCS!
Merci pour votre réponse!Oui, il s'agit bien de pousses de micocoulier.
Comme j'en ai un très imposant qui sème à tout va dans mon jardin et dans mes nombreux pots, j'ai chaque année des centaines et des centaines de ses jeunes germes.Loin de moi l'idée d'une exploitation, je suis juste curieux de tous ces végétaux comestibles que l'on ignore...Je vais donc tenter prochainement l'expérience...
A bientôt.
Olivier
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Fruits et semence  Fruits et semenceCédric 17-11-2013 10:23
Bonjour, sauriez-vous me dire si l'on peut obtenir un micocoulier en plantant un fruit? Comment faudrait-il procéder SVP? merci
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M  MLacombe 14-05-2016 08:11
Pas de soucis ! Ça germe tellement facilement. Un véritable envahisseur
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micocoulier  micocoulierElisabeth 14-08-2016 21:20
Bonjour à tous, j'ai planté deux micocouliers il y a 8 ans , et ils n'ont fait ni fleurs ni fruits bien-sur.
pouvez vous me dire pourquoi car ils sont grands et beaux
Merci
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