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Le Mûrier blanc
  



  Autres noms communs : Mûrier commun
  Nom scientifique : Morus alba
  Autres noms scientifiques : Morus alba var. latifolia, Morus alba var. multicaulis, Morus alba var. tatarica, Morus alba var. venosa, Morus atropurpurea, Morus byzantina, Morus constantinopolitana, Morus heterophylla, Morus indica, Morus italica, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Amorièr
  Id : 202
  Famille des : Moracées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 1800 m
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 4 m à 15 m
  Étymologies : Alba : du latin 'albus' (blanc, pâle).
Morus : nom latin déjà donné à la plante dans l'antiquité.
Mûrier : dérivé du latin 'morus', apparaît dans notre langue au XIIe siècle.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupéole
  Dissémination : Anémochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Mûre).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (73 %), Protides (1.7 %), Glucides (20 %), Calories (53 Kcal), Lipides (0.6 %), Calcium (48 mg), Phosphore (50 mg), Fer (4 mg), Sodium (58 mg), Potassium (240 mg), Vitamine A (30 Ul), Vitamine B1 (0.03 mg), Vitamine B2 (0.06 mg), Vitamine PP (0.7 mg), Vitamine C (13 mg), Tanin, Sucre (9 mg), Pectine, Fibres, Acide malique (1.9 mg)
Fruits séchés : Calories (340 Kcal), Calcium (384 mg), Fer (10.3 mg), Magnésium (88 mg), Vitamine C (18.1 mg), Fibres

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en sorbet

  Récolte : Fruits : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Moracées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Duhamel du Monceau, H.L., Pierre Joseph Redouté, Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition vol. 4, 1809)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fruits du Mûrier blanc




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Mûrier-platane
Photo Photo
Mûrier blanc
Mûrier blanc
Plante Plante
Le Mûrier noir
Photo Photo
Mûrier-platane
Mûrier-platane
avec le mot-clé
"Mûrier"

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Récolte

(21 Novenbre)


Les racines de Salsifis austral
Les fruits du Palmier-dattier
Les rosettes de Capselle bourse-à-pasteur
Les fruits du Lyciet commun
Les fruit de l' Arbousier
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les feuilles de Verveine officinale
Les rosettes du Pissenlit
Les fruits de Fenouil sauvage

.. et bientôt ..

(autour du 22 Décembre)


Les racines du Plantain lancéolé
Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
Les graines de Fenouil sauvage
Les fleurs de Diplotaxis
Les feuilles de Verveine officinale
Les fleurs de Souci des champs
Les fruits du Plaqueminier
Les racines du Plantain majeur
Les fruits du Lyciet commun
Les racines de Carotte sauvage

Vu de la route

11 novembre
Roquette

Touffes d’herbes vertes aux boutons jaunes.
Roquette

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Garrigue Gourmande

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