Le Mûrier blanc
  



  Autres noms communs : Mûrier commun
  Nom scientifique : Morus alba
  Autres noms scientifiques : Morus alba var. latifolia, Morus alba var. multicaulis, Morus alba var. tatarica, Morus alba var. venosa, Morus atropurpurea, Morus byzantina, Morus constantinopolitana, Morus heterophylla, Morus indica, Morus italica, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Amorièr
  Id : 202
  Famille des : Moracées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 1800 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 4 m à 15 m
  Étymologies : Alba : du latin 'albus' (blanc, pâle).
Morus : nom latin déjà donné à la plante dans l'antiquité.
Mûrier : dérivé du latin 'morus', apparaît dans notre langue au XIIe siècle.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupéole
  Dissémination : Anémochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Mûre).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (73 %), Protides (1,7 %), Glucides (20 %), Calories (53 Kcal), Lipides (0,6 %), Calcium (48 mg), Phosphore (50 mg), Fer (4 mg), Sodium (58 mg), Potassium (240 mg), Vitamine A (30 Ul), Vitamine B1 (0,03 mg), Vitamine B2 (0,06 mg), Vitamine PP (0,7 mg), Vitamine C (13 mg), Tanin, Sucre (9 mg), Pectine, Fibres, Acide malique (1,9 mg)
Fruits séchés : Calories (340 Kcal), Calcium (384 mg), Fer (10,3 mg), Magnésium (88 mg), Vitamine C (18,1 mg), Fibres

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en sorbet

  Récolte : Fruits : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Moracées

  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Forest flora of North-West and Central India 1874)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Mûrier blanc




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Mûrier noir
Plante Plante
Le Mûrier-platane
Photo Photo
Mûrier blanc
Mûrier blanc

  Autres plantes dans la catégorie : Arbres fruitiers

Le Pistachier vrai ( Pistacia vera )
Le Cerisier de Sainte Lucie ( Prunus mahaleb )
L'Abricotier ( Prunus armeniaca )
Le Prunellier ( Prunus spinosa )
Le Sorbier domestique ( Sorbus domestica )

  Autres plantes du genre : Morus

Le Mûrier-platane ( Morus kagayamae )
Le Mûrier noir ( Morus nigra )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Recherche

Récolte

(21 Septembre)


Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les graines de Plantain majeur
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les fleurs de l' Althéa
Les fruits de l' Aubépine à un style
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les glands du Chêne-liège
Les fruits de l' Aubépine épineuse
Les fleurs de Centaurée jacée
Les rosettes de Porcelle

.. et bientôt ..

(autour du 22 Octobre)


Les fleurs de Souci des champs
Les feuilles de Violette odorante
Les graines de Plantain lancéolé
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les jujubes du Jujubier commun
Les fruits du Viorne obier
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Roquette
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les fleurs de Lamier amplexicaule

Publicité