Le Mûrier blanc
  



  Autres noms communs : Mûrier commun
  Nom scientifique : Morus alba
  Autres noms scientifiques : Morus alba var. latifolia, Morus alba var. multicaulis, Morus alba var. tatarica, Morus alba var. venosa, Morus atropurpurea, Morus byzantina, Morus constantinopolitana, Morus heterophylla, Morus indica, Morus italica, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Amorièr
  Id : 202
  Famille des : Moracées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 1800 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 4 m à 15 m
  Étymologies : Alba : du latin 'albus' (blanc, pâle).
Morus : nom latin déjà donné à la plante dans l'antiquité.
Mûrier : dérivé du latin 'morus', apparaît dans notre langue au XIIe siècle.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupéole
  Dissémination : Anémochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Mûre).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (73 %), Protides (1,7 %), Glucides (20 %), Calories (53 Kcal), Lipides (0,6 %), Calcium (48 mg), Phosphore (50 mg), Fer (4 mg), Sodium (58 mg), Potassium (240 mg), Vitamine A (30 Ul), Vitamine B1 (0,03 mg), Vitamine B2 (0,06 mg), Vitamine PP (0,7 mg), Vitamine C (13 mg), Tanin, Sucre (9 mg), Pectine, Fibres, Acide malique (1,9 mg)
Fruits séchés : Calories (340 Kcal), Calcium (384 mg), Fer (10,3 mg), Magnésium (88 mg), Vitamine C (18,1 mg), Fibres

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en sorbet

  Récolte : Fruits : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Moracées

  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Forest flora of North-West and Central India 1874)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Mûrier blanc




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Mûrier noir
Photo Photo
Mûrier blanc
Mûrier blanc
Plante Plante
Le Mûrier-platane

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Récolte

(18 Novenbre)


Les coings du Cognassier
Les graines de Barbarée commune
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les racines du Plantain majeur
Les rosettes du Pissenlit
Les feuilles du Nombril de Vénus
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
Les fleurs de Diplotaxis
Les graines d' Amarante réfléchie

.. et bientôt ..

(autour du 19 Décembre)


Les racines de Grande bardane
Les graines de Nigelle de Damas
Les poires blettes du Poirier à feuilles d'amandier
Les racines d' Asphodèle ramifié
Les fruits du Sorbier torminal
Les fruits du Cognassier du Japon
Les racines de Salsifis austral
Les rosettes d' Urosperme de Daléchamps
Les pignons du Pin parasol
Les fruits de Fenouil sauvage

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