Le Mûrier blanc
  



  Autres noms communs : Mûrier commun
  Nom scientifique : Morus alba
  Autres noms scientifiques : Morus alba var. latifolia, Morus alba var. multicaulis, Morus alba var. tatarica, Morus alba var. venosa, Morus atropurpurea, Morus byzantina, Morus constantinopolitana, Morus heterophylla, Morus indica, Morus italica, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Amorièr
  Id : 202
  Famille des : Moracées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Altitude : 1800 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 4 m à 15 m
  Étymologies : Alba : du latin 'albus' (blanc, pâle).
Morus : nom latin déjà donné à la plante dans l'antiquité.
Mûrier : dérivé du latin 'morus', apparaît dans notre langue au XIIe siècle.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Épi simple
  Sexualité : Monoïque
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupéole
  Dissémination : Anémochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Mûre).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (73 %), Protides (1,7 %), Glucides (20 %), Calories (53 Kcal), Lipides (0,6 %), Calcium (48 mg), Phosphore (50 mg), Fer (4 mg), Sodium (58 mg), Potassium (240 mg), Vitamine A (30 Ul), Vitamine B1 (0,03 mg), Vitamine B2 (0,06 mg), Vitamine PP (0,7 mg), Vitamine C (13 mg), Tanin, Sucre (9 mg), Pectine, Fibres, Acide malique (1,9 mg)
Fruits séchés : Calories (340 Kcal), Calcium (384 mg), Fer (10,3 mg), Magnésium (88 mg), Vitamine C (18,1 mg), Fibres

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, en confiture, en sirop, en sorbet

  Récolte : Fruits : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Moracées

  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Forest flora of North-West and Central India 1874)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les fruits du Mûrier blanc




  Informations complémentaires

Plante Plante
Le Mûrier-platane
Plante Plante
Le Mûrier noir
Photo Photo
Mûrier blanc
Mûrier blanc

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Le Mûrier-platane ( Morus kagayamae )
Le Mûrier noir ( Morus nigra )






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Récolte

(26 Avril)


Les jeunes pousses de Consoude officinale
Les feuilles de Barbarée commune
Les côtes de Chardon-Marie
Les jeunes pousses de Massette à larges feuilles
Les boutons floraux de Brocoli sauvage
Les glands du Chêne kermès
Les fleurs du Robinier faux-acacia
Les feuilles de Tabouret
Les graines de Barbarée commune
Les rosettes de Terre-grèpe

.. et bientôt ..

(autour du 27 Mai)


Les fleurs du Sureau noir
Les fleurs de Glycine
Les gousses de Gesse chiche
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les jeunes pousses de Salsepareille
Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
Les racines du Plantain corne-de-cerf

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