L'Alliaire officinale
  



  Autres noms communs : Herbe à ail, Pied d'âne, Herbe sans pareille, Julienne alliaire.
  Nom scientifique : Alliaria petiolata
  Autres noms scientifiques : Alliaria alboi, Alliaria matthioli, Alliaria officinalis, Arabis alliaria, Arabis petiolata, Crucifera alliaria, Erysimum alliaceum, Erysimum alliaria, Erysimum cordifolium, Hesperis alliaria, ... Afficher les 2 autres noms
  Nom occitan : Èrba d'alh, Porriòla, Mostardet, Erbo de l'aiet.
  Id : 221
  Famille des : Brassicacées (Crucifères)
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace, Biannuelle
  Protégée : Non
  Altitude : 1000 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Habitat : broussailles, haies, talus, terrains vagues, en sol calcaire ou saturé.
  Répartition : commune en Europe.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème simple
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Anémogame Autogame
  Type de Fruit : Silique
  Dissémination : Barochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antiseptique, Diurétique

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Utilisation en cuisine : Graines : comme celles de la moutarde
Feuilles : ajoutés aux salades

  Récolte : Feuilles : au printemps
Feuilles, Graines, Fruits

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : pivotante
  Caractéristiques de la Racine : blanche.
  Tige, Rameau, ou Tronc

Informations complémentaires

Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Origine inconnue
0

  Autres planches


  Ingrédients


Les feuilles d' Alliaire officinale




  Informations complémentaires

Photo Photo
Alliaire officinale
Alliaire officinale
Plante Plante
Le Laiteron des maraîchers

avec le mot-clé
"âne"
Plante Plante
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Récolte

(18 Août)


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Les fleurs d' Épilobe en épi
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les fruits de Carotte sauvage
Les fleurs de Massette à larges feuilles
Les fleurs d' Origan
Les graines de Plantain lancéolé
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les boutons floraux de l' Althéa

.. et bientôt ..

(autour du 18 Septembre)


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Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les graines d' Amarante réfléchie

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