Publicité

L'Angélique officinale
      



  Autres noms communs : Angélique officinale, Angélique vraie, Grande angélique, Herbe aux anges, Herbe du Saint-Esprit, Herbe impériale, Angélique des bois, Angélique des jardins, Angélique des prés, Angélique sauvage, Racine du Saint-Esprit.
  Nom scientifique : Angelica archangelica
  Autres noms scientifiques : Angelica officinalis, Angelica procera, Angelica sativa, Archangelica alpina, Archangelica decurrens, Archangelica officinalis, Archangelica slavica, Selinum archangelica.
  Nom occitan : Angelica, Pantanarga, Ancoès.
  Id : 224
  Famille des : Apiacées (Ombellifères)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Biannuelle
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Oui (détails)
  Altitude : 1000 m
  Type de Végétal : Herbacée

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle d'ombellules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Utilisation en cuisine : Feuilles : ajoutés aux salades, ajoutés aux soupes, comme légume
Jeunes pousses : à la manière des asperges, comme légume
Racines : comme légume
Jeunes tiges : ajoutés aux salades, comme légume, confites dans du sucre
Graines : en pâtisserie

  Récolte : Jeunes pousses : avril - mai
Feuilles : mai - août
Jeunes tiges : mai - juin
Fleurs : juillet - septembre
Fruits : août - septembre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Apiacées (Ombellifères)


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen - Atlas zur Pharmacopoea germanica, 1887)
License : Creative Common

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Buplèvre rigide ou raide
Buplèvre rigide ou raide
avec le mot-clé
"Ombellifères"

  Autres plantes dans la catégorie : Légumes oubliés

La Corète potagère ( Corchorus olitorius )
La Salicorne d'Europe ( Salicornia europaea )
La Mauve à feuilles rondes ( Malva neglecta )
L'Arroche des jardins ( Atriplex hortensis )
L'Ail des ours ( Allium ursinum )

  Autres plantes du genre : Angelica

L'Angélique des bois ( Angelica sylvestris )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Récolte

(24 Juin)


Les feuilles de Rumex crépu
Les fruits encore verts du Cornouiller male
Les fleurs du Bleuet
Les samares du Frêne élevé
Les fleurs de Campanule raiponce
Les feuilles d' Épilobe en épi
Les fleurs de Camomille romaine
Les feuilles de Berce commune
Les boutons floraux Consoude officinale
Les fleurs de Mauve sylvestre

.. et bientôt ..

(autour du 25 Juillet)


Les fleurs de Consoude officinale
Les feuilles de Mélisse officinale
Les sommités fleuries de Thym commun
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les jeunes tiges d' Angélique officinale
Les jeunes feuilles d' Aspérule odorante
Jeunes pousses de Pourpier
Les fleurs du Plantain majeur
Les fleurs de Vipérine vulgaire
Les boutons floraux du  Câprier commun

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés