Publicité

Le Jujubier commun
    



  Autres noms communs : Chichourlier, Circoulier, Guindaulier, Pomme malcadi, Pomme surette, Gingeolier, Dindoulier, Dattier chinois.
  Nom scientifique : Ziziphus zizyphus
  Autres noms scientifiques : Ziziphus jujuba.
  Nom occitan : Zusubièr, Ginjorlièr, Guindolièr, Ginjourlié, Chichourle.
  Id : 248
  Famille des : Rhamnacées
  Comestible : Trés bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Oui
  Type de Végétal : Arbre
  Taille : 6 m à 8 m
  Origine : Chine

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de racèmes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Anémogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Taille du Fruit : 1,5-2 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Jujube ou Datte chinoise).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits (Ziziphus spina-christi) : Eau (65 %), Protides (1.5 %), Glucides (32 %), Calories (136 Kcal), Lipides (1 %), Calcium (177 mg), Phosphore (135 mg), Fer (0.6 mg), Sodium (9 mg), Potassium (1910 mg), Magnésium (56.3 mg), Vitamine A (70 Ul), Vitamine C (10 mg), Soufre (94.5 mg), Manganèse (0.4 mg), Zinc (0.8 mg), Cuivre (0.6 mg)
Graines (Ziziphus spina-christi) : Protides (29.6 %), Glucides (21.8 %), Lipides (3.9 %), Calcium (154 mg), Phosphore (1090 mg), Fer (4.4 mg), Sodium (14.1 mg), Potassium (1130 mg), Magnésium (301 mg), Soufre (1180 mg), Manganèse (3.5 mg), Zinc (9.2 mg), Cuivre (1.6 mg)
Feuilles (Ziziphus spina-christi) : Protides (6.8 %), Glucides (25.8 %), Lipides (3.3 %), Calcium (1270 mg), Phosphore (85.4 mg), Fer (7.2 mg), Sodium (22 mg), Potassium (673 mg), Magnésium (169 mg), Soufre (195 mg), Manganèse (3.5 mg), Zinc (1.5 mg), Cuivre (0.3 mg)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : tels quels, séché, en confiture, pâte de fruits

  Autres utilisations : Le bois a longtemps été utilisé en ébénisterie.

  Récolte : Fruits : début septembre - fin octobre

  Conservation : Fruits frais : une semaine à température ambiante ou deux semaines au réfrigérateur.
Fruits séchés : dans un récipient fermé hermétiquement et à l’abri de la chaleur et de la lumière.

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rhamnacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 4 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 
 
 





  Planche

Source :
Plantillustrations.org (François Pierre Chaumeton, Flore médicale, 1833)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les jujubes du Jujubier commun




  Informations complémentaires

Photo Photo
Jujubier commun
Jujubier commun
Photo Photo
Jujubier commun
Jujubier commun
Photo Photo
Jujubier commun
Jujubier commun
Photo Photo
Jujubier commun
Jujubier commun

  Autres plantes dans la catégorie : Arbres fruitiers

L'Olivier européen ( Olea europaea )
L'Asperge sauvage ( Asparagus acutifolius )
La Fougère commune ( Pteridium aquilinum )
Le Mûrier noir ( Morus nigra )
La Salsepareille ( Smilax aspera )







  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


Haut de page  Haut de page  Haut de page

Réseaux sociaux

Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

Récolte

(22 Septembre)


Les fruits du Genévrier commun
Les graines de Plantain corne-de-cerf
Les graines de Coriandre
Les feuilles d' Ortie commune
Les fleurs d' Épervière piloselle
Les graines de Chénopode Bon-Henri
Les jujubes du Jujubier commun
Les boutons floraux de l' Althéa
Les fleurs de Lamier pourpre
Les feuilles de Coriandre

.. et bientôt ..

(autour du 23 Octobre)


Les graines de Plantain lancéolé
Les mûres de la Ronce commune
Les feuilles du Géranium à feuilles rondes
Les fleurs de Centaurée jacée
Les fruits du Grenadier
Les fruits de l' Aubépine épineuse
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les fruits de Figue des Hottentots
Les fruits de l' Aubépine à un style
Les glands du Chêne pubescent

Vu de la route

3 juillet
Troène commun

Haies vertes et blanches.
Troène commun

© 2018

Garrigue Gourmande

Tous droits réservés