La Mélisse officinale
        



  Autres noms communs : Mélisse citronnelle, Piment des abeilles, Piment des ruches, Herbe au citron, Thé de France, Citronne, Mélisse des boutiques, Céline, Ponchirade, Citronnade.
  Nom scientifique : Melissa officinalis
  Autres noms scientifiques : Mutelia officinalis, Thymus melissa.
  Nom occitan : Citronèla, Pouncirado, Abelhana, Erba de limona.
  Id : 255
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Utilisée en phytothérapie : Oui
  Protégée : Non
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Taille : 30 cm à 80 cm
  Étymologies : Mélisse : du grec 'melissa' (abeille), la plante est très mellifère.
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Glomérules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Épizoochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antispasmodique, Carminative, Digestive, Stimulante, Stomachique, Sudorifique, Cordiale, Calmante

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : citronné

  Odeur : citronné quand on froisse les feuilles.

  Composition :
Huiles essentielles, Acides phénols, Flavonoïdes

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation médicinale : en friction contre les irritations dues aux piqûres d'insectes.

  Utilisation en cuisine : Feuilles : en farine, ajoutés aux salades, comme aromate

  Récolte : Feuilles : mai - juin, avant la floraison
Sommités fleuries : juin - août

Structure
  Caractéristiques de la Plante : rustique, très mellifère.
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Feuille

  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)


Photos
  Autres photos




  Rosette, Plantule ou jeune Pousse



  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Franz Eugen Köhler, Koehlers Medizinal-Planzen - Atlas zur Pharmacopoea germanica, 1887)
License : Creative Common

  Autres planches



  Informations complémentaires

Photo Photo
Mélisse officinale
Mélisse officinale
Plante Plante
L'Aurone
avec le mot-clé
"Citronnelle"
Plante Plante
La Bugle petit pin

avec le mot-clé
"Labiées"

  Autres plantes dans la catégorie : Aromates, Épices et Condiments

La Balsamite ( Balsamita major )
Le Câprier commun ( Capparis spinosa )
La Ciboulette ( Allium schoenoprasum )
Le Romarin ( Rosmarinus officinalis )
La Moutade noire ( Brassica nigra )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Récolte

(26 Mai)


Les pétales d' Églantier
Les crosses de la Fougère commune
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les feuilles de Pariétaire
Les feuilles du Bouleau verruqueux
La partie renflées de l' Orabanche crénelée
Les fleurs du Bugle petit pin
Les feuilles de Roquette
Les fleurs du Plantain corne-de-cerf
Les sommités fleuries de Thym commun

.. et bientôt ..

(autour du 26 Juin)


Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
Le Lamier pourpre
Les fruits de Mauve sylvestre
Les feuilles de Lamier blanc
Les boutons floraux du  Salsifis des prés
Les jeunes pousses de Salicorne d'Europe
Les feuilles de Bette maritime
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Pariétaire
Les feuilles de Roquette

Publicité