La Menthe aquatique
  



  Autres noms communs : Menthe rouge, Baume d'eau, Menthe à grenouilles.
  Nom scientifique : Mentha aquatica
  Autres noms scientifiques : Mentha acuta, Mentha affinis, Mentha aquatica subsp. caput-medusae, Mentha aquatica subsp. lloydii, Mentha benearnensis, Mentha braunii, Mentha capitata, Mentha cetica, Mentha crenatodentata, Mentha denticulata, ... Afficher les 12 autres noms
  Nom occitan : Menta de granolha, Baume de font, Pòrc.
  Id : 256
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1500 m
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Habitat : bords des ruisseaux, Bords des lac, dans les petits ruiseaux, prairies marécageuses.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme capituliforme
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antalgiques, Antiseptique, Antispasmodique, Carminative, Stimulante, Stomachique, Tonique, Rafraîchissante

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Huiles essentielles, Menthol

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : en sirop, pour parfumer des desserts, Thé

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries : juin - septembre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : _sim_.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

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Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava of Afbeelding en Beschrijving van Nederlandsche Gewassen, 1872)
License : Copyleft

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  Ingrédients


Les feuilles de Menthe aquatique




  Informations complémentaires

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Menthe aquatique
Menthe aquatique
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Menthe aquatique
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Menthe aquatique
Menthe aquatique
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La Lavande vrai

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"Labiées"

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Récolte

(28 Mars)


Les pignons du Pin parasol
Les racines charnues de Campanule raiponce
Les rosettes de Chicorée à la buche
Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les feuilles du Maceron
Les fleurs de Souci des champs
Les jeunes feuilles d' Aubépine épineuse
Les rosettes et les jeunes feuilles du Laiteron des maraîchers
Les rhizomes de Massette à larges feuilles
Les racines d' Onagre bisannuelle

.. et bientôt ..

(autour du 28 Avril)


Les fleurs de Tussilage
Les jeunes feuilles de Bourrache
Les pignons du Pin parasol
Les jeunes pousses de Clématite petite flamme
Les racines de Carotte sauvage
Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les bulbes de Fenouil sauvage
Les feuilles de Berce commune
Les feuilles de Violette odorante
La Pâquerette vivace

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