La Menthe aquatique
    



  Autres noms communs : Menthe rouge, Baume d'eau, Menthe à grenouilles.
  Nom scientifique : Mentha aquatica
  Autres noms scientifiques : Mentha acuta, Mentha affinis, Mentha aquatica subsp. caput-medusae, Mentha aquatica subsp. lloydii, Mentha benearnensis, Mentha braunii, Mentha capitata, Mentha cetica, Mentha crenatodentata, Mentha denticulata, ... Afficher les 12 autres noms
  Nom occitan : Menta de granolha, Baume de font, Pòrc.
  Id : 256
  Famille des : Lamiacées (Labiées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Altitude : 1500 m
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : Rhizome
  Habitat : bords des ruisseaux, Bords des lac, dans les petits ruiseaux, prairies marécageuses.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme capituliforme
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Antalgiques, Antiseptique, Antispasmodique, Carminative, Stimulante, Stomachique, Tonique, Rafraîchissante

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Composition :
Feuilles : Huiles essentielles, Menthol

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : en sirop, pour parfumer des desserts, Thé

  Récolte : Feuilles : toute l'année
Sommités fleuries : juin - septembre

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Lamiacées (Labiées)

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Photos
  Autres photos


 
 




  Planche

Source :
Biolib.de (Jan Kops, Flora Batava of Afbeelding en Beschrijving van Nederlandsche Gewassen, 1872)
License : Copyleft

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  Ingrédients


Les feuilles de Menthe aquatique




  Informations complémentaires

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Menthe aquatique
Menthe aquatique
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Menthe aquatique
Menthe aquatique
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Menthe aquatique
Menthe aquatique

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Récolte

(26 Avril)


Les racines charnues de Campanule raiponce
Les jeunes pousses de Balsamine des bois
Les jeunes pousses d' Armoise commune
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les boutons floraux du  Coquelicot
Les glands du Chêne kermès
Les racines du Plantain lancéolé
Les jeunes pousses de Clématite vigne-blanche
Les jeunes pousses de Fragon faux houx
Les rosettes de Terre-grèpe

.. et bientôt ..

(autour du 27 Mai)


Les rosettes de Terre-grèpe
Les feuilles de Violette odorante
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les jeunes pousses de Brocoli sauvage
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les feuilles de Fenouil sauvage
La hampe florale du Yucca superbe
Les fleurs de Bourrache
Les tubercules d' Arum d'Italie
Les feuilles de Pariétaire

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