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Le Cognassier
      



  Autres noms communs : Cydonia, Pomme d'or, Poire de Cydonie.
  Nom scientifique : Cydonia oblonga
  Autres noms scientifiques : Crataegus serotina, Cydonia communis, Cydonia europaea, Cydonia lobata, Cydonia lusitanica, Cydonia maliformis, Cydonia oblonga subsp. maliformis, Cydonia oblonga subsp. pyriformis, Cydonia pyriformis, Cydonia sumboshia, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Codonhièr
  Id : 264
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Type de Végétal : Arbrisseau
  Taille : 5 m à 8 m
  Cultivée : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire latérale
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm à 5 cm
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Barochore
  Taille du Fruit : 7 cm à 12 cm
  Caractéristiques du Fruit :
(Coing).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (83 %), Protides (0,4 %), Glucides (6,3 %), Calories (27,7 Kcal), Lipides (0,1 %), Calcium (11 mg), Phosphore (18 mg), Fer (0,7 mg), Sodium (4 mg), Potassium (197 mg), Magnésium (8 mg), Vitamine B1 (0,02 mg), Vitamine B2 (0,03 mg), Vitamine PP (0,2 mg), Vitamine C (15 mg), Iode (0,4 µg), Sucre (6,3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3,2 %), Zinc (0,04 mg), Cuivre (0,13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg)
Peau et pépins : Pectine

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : en gelée, pour faire une pâte de coings

  Récolte : Fruits : octobre - novembre
Fleurs : avril - mai

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels
  Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  Ingrédients


Les coings du Cognassier


Les fleurs du Cognassier




  Informations complémentaires

Photo Photo
Cognassier
Cognassier
Photo Photo
Cognassier
Cognassier
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Cognassier
Cognassier
Photo Photo
Cognassier
Cognassier

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Commentaires   
présence géographique  Noble 04-09-2014 00:36
je réside à la frontière des hauts pays belges dans le nord de la France, et vous confirme la présence de nombreux cognassiers cultivés et très appréciés pour l'élaboration d'eau de vie.
excellent site, heureuse de le compter parmi mon encyclopédie électronique :-)
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Récolte

(25 Mai)


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Les jeunes pousses de Ronce commune
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Lamier pourpre
Les feuilles de Pariétaire
Les jeunes pousses du Lamier pourpre
Les jeunes feuilles de Lierre terrestre
Les bulbes d' Ail rose sauvage
L'écorce du Houx

.. et bientôt ..

(autour du 25 Juin)


Les fleurs de Tabouret
Les fleurs du Chardon-Marie
Les feuilles basales d' Onagre bisannuelle
Les fleurs de Lierre terrestre
Les fleurs du Trèfle des prés
Les feuilles de Bette maritime
Les feuilles de Pulmonaire officinale
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les tubercules de Barlie de Robert
Les feuilles de Ciboulette

Vu de la route

28 mai
Campanule raiponce

Des petites clochettes pointues au bord des chemins.
Campanule raiponce

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