Le Cognassier
      



  Autres noms communs : Cydonia, Pomme d'or, Poire de Cydonie.
  Nom scientifique : Cydonia oblonga
  Autres noms scientifiques : Crataegus serotina, Cydonia communis, Cydonia europaea, Cydonia lobata, Cydonia lusitanica, Cydonia maliformis, Cydonia oblonga subsp. maliformis, Cydonia oblonga subsp. pyriformis, Cydonia pyriformis, Cydonia sumboshia, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Codonhièr
  Id : 264
  Famille des : RosacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  MĂ©diterranĂ©enne : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : Arbrisseau
  Taille : 5 m Ă  8 m
  CultivĂ©e : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire latĂ©rale
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm Ă  5 cm
  Type de Fruit : Drupe
  DissĂ©mination : Barochore
  Taille du Fruit : 7 cm Ă  12 cm
  CaractĂ©ristiques du Fruit :
(Coing).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (83 %), Protides (0,4 %), Glucides (6,3 %), Calories (27,7 Kcal), Lipides (0,1 %), Calcium (11 mg), Phosphore (18 mg), Fer (0,7 mg), Sodium (4 mg), Potassium (197 mg), Magnésium (8 mg), Vitamine B1 (0,02 mg), Vitamine B2 (0,03 mg), Vitamine PP (0,2 mg), Vitamine C (15 mg), Iode (0,4 µg), Sucre (6,3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3,2 %), Zinc (0,04 mg), Cuivre (0,13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg)
Peau et pépins : Pectine

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : en gelĂ©e, pour faire une pâte de coings

  RĂ©colte : Fruits : octobre - novembre
Fleurs : avril - mai

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : RosacĂ©es

  Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Les coings du Cognassier


Les fleurs du Cognassier




  Informations complĂ©mentaires

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Cognassier
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Cognassier
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Cognassier
Cognassier
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Cognassier
Cognassier

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Arbres fruitiers

Le Myrte ( Myrtus communis )
Le Figuier ( Ficus carica )
L'Abricotier ( Prunus armeniaca )
Le Sorbier torminal ( Sorbus torminalis )
Le Jujubier commun ( Ziziphus zizyphus )






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Commentaires  

 
prĂ©sence gĂ©ographique  prĂ©sence gĂ©ographiqueNoble 04-09-2014 00:36
je réside à la frontière des hauts pays belges dans le nord de la France, et vous confirme la présence de nombreux cognassiers cultivés et très appréciés pour l'élaboration d'eau de vie.
excellent site, heureuse de le compter parmi mon encyclopédie électronique :-)
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RĂ©colte

(22 Octobre)


Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les fruits du Buisson ardent
Les rosettes de Capselle bourse-Ă -pasteur
Les fruits verts de l' Olivier europĂ©en
Les fruits du Plaqueminier
Les graines d' Amarante rĂ©flĂ©chie
Les fruits blets du Sorbier domestique
Les fruits du Diplotaxis
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les rosettes du CrĂ©pis Ă  feuilles de bourse Ă  pasteur

.. et bientĂ´t ..

(autour du 22 Novenbre)


Les fruits du Viorne obier
Les fruits du Plaqueminier
Les fruits du Châtaignier
Les jeunes feuilles de ChĂ©nopode Bon-Henri
Les rosettes de Capselle bourse-Ă -pasteur
Les feuilles de Violette odorante
Les graines d' Amandier
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les feuilles d' Amarante rĂ©flĂ©chie
Les rosettes de Porcelle

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