Le Cognassier
      



  Autres noms communs : Cydonia, Pomme d'or, Poire de Cydonie.
  Nom scientifique : Cydonia oblonga
  Autres noms scientifiques : Crataegus serotina, Cydonia communis, Cydonia europaea, Cydonia lobata, Cydonia lusitanica, Cydonia maliformis, Cydonia oblonga subsp. maliformis, Cydonia oblonga subsp. pyriformis, Cydonia pyriformis, Cydonia sumboshia, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Codonhièr
  Id : 264
  Famille des : RosacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  MĂ©diterranĂ©enne : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : Arbrisseau
  Taille : 5 m Ă  8 m
  CultivĂ©e : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire latĂ©rale
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm Ă  5 cm
  Type de Fruit : Drupe
  DissĂ©mination : Barochore
  Taille du Fruit : 7 cm Ă  12 cm
  CaractĂ©ristiques du Fruit :
(Coing).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (83 %), Protides (0,4 %), Glucides (6,3 %), Calories (27,7 Kcal), Lipides (0,1 %), Calcium (11 mg), Phosphore (18 mg), Fer (0,7 mg), Sodium (4 mg), Potassium (197 mg), Magnésium (8 mg), Vitamine B1 (0,02 mg), Vitamine B2 (0,03 mg), Vitamine PP (0,2 mg), Vitamine C (15 mg), Iode (0,4 µg), Sucre (6,3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3,2 %), Zinc (0,04 mg), Cuivre (0,13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg)
Peau et pépins : Pectine

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : en gelĂ©e, pour faire une pâte de coings

  RĂ©colte : Fruits : octobre - novembre
Fleurs : avril - mai

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : RosacĂ©es

  Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Les coings du Cognassier


Les fleurs du Cognassier




  Informations complĂ©mentaires

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Cognassier
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Cognassier
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Cognassier
Cognassier
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Cognassier
Cognassier

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Arbres fruitiers

Le Sorbier des oiseleurs ( Sorbus aucuparia )
Le Noyer commun ( Juglans regia )
Le Chalef de Ebbing ( Elaeagnus x ebbingei )
L'Aubépine à un style ( Crataegus monogyna )
Le Poirier Ă  feuilles d'amandier ( Pyrus spinosa )






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Commentaires  

 
prĂ©sence gĂ©ographique  prĂ©sence gĂ©ographiqueNoble 04-09-2014 00:36
je réside à la frontière des hauts pays belges dans le nord de la France, et vous confirme la présence de nombreux cognassiers cultivés et très appréciés pour l'élaboration d'eau de vie.
excellent site, heureuse de le compter parmi mon encyclopédie électronique :-)
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RĂ©colte

(25 Juin)


Les jeunes tiges d' AngĂ©lique officinale
Les feuilles de MĂ©lisse officinale
Les fleurs de Lamier amplexicaule
Les boutons floraux et les fleurs de Laiteron des maraĂ®chers
Les fleurs d' Ă‰pervière piloselle
Les fleurs du GenĂŞt Ă  balais
Les fleurs de Cressonnette
Les jeunes pousses du Lamier blanc
Les fleurs du Plantain majeur
Les feuilles de PariĂ©taire

.. et bientĂ´t ..

(autour du 26 Juillet)


Les feuilles de Lamier amplexicaule
Les feuilles de Berce commune
Les fleurs de CentaurĂ©e jacĂ©e
Les feuilles de Rumex crĂ©pu
Les jeunes feuilles d' AchillĂ©e millefeuille
Les fleurs du GenĂŞt Ă  balais
Les fleurs du Plantain moyen
Les feuilles d' Ortie commune
Les fleurs de Berce commune
Les feuilles de Lamier pourpre

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