Le Cognassier
      



  Autres noms communs : Cydonia, Pomme d'or, Poire de Cydonie.
  Nom scientifique : Cydonia oblonga
  Autres noms scientifiques : Crataegus serotina, Cydonia communis, Cydonia europaea, Cydonia lobata, Cydonia lusitanica, Cydonia maliformis, Cydonia oblonga subsp. maliformis, Cydonia oblonga subsp. pyriformis, Cydonia pyriformis, Cydonia sumboshia, ... Afficher les 6 autres noms
  Nom occitan : Codonhièr
  Id : 264
  Famille des : RosacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  MĂ©diterranĂ©enne : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : Arbrisseau
  Taille : 5 m Ă  8 m
  CultivĂ©e : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Fleur solitaire latĂ©rale
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Taille de la Fleur : 4 cm Ă  5 cm
  Type de Fruit : Drupe
  DissĂ©mination : Barochore
  Taille du Fruit : 7 cm Ă  12 cm
  CaractĂ©ristiques du Fruit :
(Coing).
Fruit
Propriétés et utilisations
  Composition :
Fruits : Eau (83 %), Protides (0,4 %), Glucides (6,3 %), Calories (27,7 Kcal), Lipides (0,1 %), Calcium (11 mg), Phosphore (18 mg), Fer (0,7 mg), Sodium (4 mg), Potassium (197 mg), Magnésium (8 mg), Vitamine B1 (0,02 mg), Vitamine B2 (0,03 mg), Vitamine PP (0,2 mg), Vitamine C (15 mg), Iode (0,4 µg), Sucre (6,3 mg), Pectine (1,5 mg), Fibres (3,2 %), Zinc (0,04 mg), Cuivre (0,13 mg), Acides organiques (0,8 g), Bêta-caroténe (24 µg), Vitamine B5 (0,08 mg), Vitamine B6 (0,04 mg), Vitamine B9 (3 µg), Vitamines E (0,55 mg)
Peau et pépins : Pectine

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : en gelĂ©e, pour faire une pâte de coings

  RĂ©colte : Fruits : octobre - novembre
Fleurs : avril - mai

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.
  Feuille

  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : RosacĂ©es

  Stations : Afficher 5 station(s) sur une carte googlemap


Photos
  Autres photos


 



  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Les coings du Cognassier


Les fleurs du Cognassier




  Informations complĂ©mentaires

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Cognassier
Cognassier
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Cognassier
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Cognassier
Cognassier
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Cognassier
Cognassier

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Arbres fruitiers

Le Micocoulier du Mississippi ( Celtis laevigata )
Le Micocoulier de Provence ( Celtis australis )
Le Prunier ( Prunus domestica )
Le Cerisier de Sainte Lucie ( Prunus mahaleb )
Le Pistachier vrai ( Pistacia vera )






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Commentaires  

 
prĂ©sence gĂ©ographique  prĂ©sence gĂ©ographiqueNoble 04-09-2014 00:36
je réside à la frontière des hauts pays belges dans le nord de la France, et vous confirme la présence de nombreux cognassiers cultivés et très appréciés pour l'élaboration d'eau de vie.
excellent site, heureuse de le compter parmi mon encyclopédie électronique :-)
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RĂ©colte

(28 Avril)


Les boutons floraux du  Coquelicot
Les feuilles de BarbarĂ©e commune
Les feuilles d' Ă‰gopode podagraire
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les jeunes pousses de Ronce commune
Les jeunes pousses du Raisin d'AmĂ©rique
Les rosettes et les jeunes feuilles de Laitue vivace
Les fleurs de Violette odorante
Les feuilles d' Ă‰pervière piloselle
Les feuilles de Bette maritime

.. et bientĂ´t ..

(autour du 29 Mai)


Les sommitĂ©s fleuries de BarbarĂ©e commune
Les cĂ´tes de Chardon-Marie
Les jeunes pousses de Consoude officinale
Les bulbes d' Ornithogale en ombelle
Les feuilles d' Ortie commune
Les feuilles de Berce commune
Les gousses de Gesse chiche
Les rosettes d' Urosperme de DalĂ©champs
Les racines du Plantain moyen
Le Lamier pourpre

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