L'Aubépine épineuse
    



  Autres noms communs : Épine blanche, Bois de mai, Noble épine, Sénellier, Valériane du coeur, Hague de cochon, Pain d'oiseau.
  Nom scientifique : Crataegus laevigata
  Autres noms scientifiques : Crataegus laevigata subsp. laevigata, Crataegus oxyacantha, Crataegus oxyacantha subsp. oxyacanthoides, Crataegus oxyacantha subsp. walokochiana, Crataegus oxyacantha var. laevigata, Crataegus oxyacantha var. ovata, Crataegus oxyacantha var. oxyacanthoides, Crataegus oxyacanthoides, Crataegus palmstruchii subsp. rhenana, Crataegus walokochiana, ... Afficher les 5 autres noms
  Nom occitan : Aubepina, Boisson, Mai, Boisson blanc.
  Id : 291
  Famille des : Rosacées
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Non
  Toxique : Non
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de Végétal : Arbre
  Étymologies : Crataegus : du grec 'kratos' (dur).

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Drupe
  Dissémination : Endozoochore
  Caractéristiques du Fruit :
(Cenelles ou poires à Bon Dieu).
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Feuilles et Fleurs : Antispasmodique, Hypotensive, Sédative, Tonicardiaque

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : Fruits : farineux, insipide.

  Composition :
Fruits : Eau (72 %), Protides (2 %), Glucides (25 %), Calories (103 Kcal), Lipides (1,1 %), Calcium (130 mg), Phosphore (16 mg), Fer (1,1 mg), Sodium (45 mg), Potassium (230 mg), Vitamine A (120 Ul)

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Fruits : cuits, mélangés à de la farine pour en faire du pain
Jeunes feuilles : ajoutés aux salades
Boutons floraux : en tisane

  Récolte : Fruits : en été
Jeunes feuilles : mars
Boutons floraux

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : caduque. Limbe : simple.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Rosacées


Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

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Récolte

(17 Octobre)


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Les fruits du Figuier de Barbarie
Les sommités fleuries de Barbarée commune
Les coings du Cognassier
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Les pignons du Pin parasol
Les racines du Plantain majeur
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.. et bientôt ..

(autour du 17 Novenbre)


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