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Le Mouron des oiseaux
    



  Autres noms communs : Stellaire intermédiaire, Stellaire moyenne, Morgeline, Mouron blanc.
  Nom scientifique : Stellaria media
  Autres noms scientifiques : Alsine aviculorum, Alsine barbata, Alsine brachypetala, Alsine elongata, Alsine media, Alsine vulgaris, Alsinella wallichianum, Alsinula media, Arenaria vulgaris, Holosteum alsine, ... Afficher les 19 autres noms
  Nom occitan : Morilhós, Galinèta, Estafisàgria, Maurelon, Morrelon, Morriaud, Morron, Mouroun, Trisseta.
  Id : 307
  Famille des : Caryophyllacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Protégée : Non
  Altitude : 1400 m
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : bords des chemins, champs, cultures, décombres, friche, jardin, pot de fleurs, endroit frais, sur sol humide, riches en matière organique et en azote.
  Étymologies : Des oiseaux : les graines sont très appréciées par les oiseaux.
  Envahissante : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme bipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Caractéristiques de la Fleur :
Petites, blanches.
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Diurétique, Laxative (L)

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : de jeune épis de maïs en boite, de noisettes, doux et sans amertume.

  Composition :
Plante entière : Eau (92 %), Protides (1,5 %), Glucides (5,3 %), Calories (24 Kcal), Lipides (0,2 %), Calcium (80 mg), Phosphore (54 mg), Fer (8,4 mg), Potassium (680 mg), Magnésium (39 mg), Vitamine A (1276 Ul), Vitamine C (115 mg), Saponines, Silice

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Tiges, feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, cuits comme légume

  Récolte : Plante entière : toute l'année

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : vert clair, en forme d'oreille de souris. Limbe : simple. Possition : opposées.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : étalées, 2 rangées de poils.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Caryophyllacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches


  Ingrédients


Le Mouron des oiseaux




  Informations complémentaires

Photo Photo
Cardère sylvestre
Cardère sylvestre
avec le mot-clé
"Oiseaux"
Plante Plante
Le Mouron femelle

avec le mot-clé
"Mouron"
Plante Plante
La Nielle

avec le mot-clé
"Caryophyllacées"
Photo Photo
Mouron femelle
Mouron femelle
avec le mot-clé
"Mouron"

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Récolte

(18 Juin)


Les fleurs d' Épervière piloselle
Les feuilles de Pariétaire
Les fleurs du Plantain moyen
Les fleurs d' Épilobe en épi
Les feuilles de Lavande aspic
Les feuilles de Brocoli sauvage
Les tiges de Berce commune
Les feuilles de Lamier pourpre
Les fleurs de Véronique de Perse
Les sommités fleuries de Mélisse officinale

.. et bientôt ..

(autour du 19 Juillet)


Les feuilles d' Égopode podagraire
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les feuilles de Doucette
Feuilles et tiges de Pourpier
Les fleurs de Cressonnette
Les fruits de Mauve sylvestre
Les fleurs d' Égopode podagraire
Les graines de Barbarée commune
Les faux fruits du Fraisier des bois
Les fleurs d' Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

Vu de la route

15 juin
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

Vous percevez une odeur de curry, pourtant pas de cuisine en vue.
Immortelle (Hélichrysum d'Italie)

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Garrigue Gourmande

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