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Le Mouron des oiseaux
    



  Autres noms communs : Stellaire intermédiaire, Stellaire moyenne, Morgeline, Mouron blanc.
  Nom scientifique : Stellaria media
  Autres noms scientifiques : Alsine aviculorum, Alsine barbata, Alsine brachypetala, Alsine elongata, Alsine media, Alsine vulgaris, Alsinella wallichianum, Alsinula media, Arenaria vulgaris, Holosteum alsine, ... Afficher les 19 autres noms
  Nom occitan : Morilhós, Galinèta, Estafisàgria, Maurelon, Morrelon, Morriaud, Morron, Mouroun, Trisseta.
  Id : 307
  Famille des : Caryophyllacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  Protégée : Non
  Altitude : 1400 m
  Envahissante : Oui
  Type de Végétal : Herbacée
  Habitat : bords des chemins, champs, cultures, décombres, friche, jardin, pot de fleurs, endroit frais, sur sol humide, riches en matière organique et en azote.
  Étymologies : Des oiseaux : les graines sont très appréciées par les oiseaux.

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme bipare
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Caractéristiques de la Fleur :
Petites, blanches.
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Propriétés et utilisations
  Propriétés médicinales :
Diurétique, Laxative (L)

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  Goût et saveur : de jeune épis de maïs en boite, de noisettes, doux et sans amertume.

  Composition :
Plante entière : Eau (92 %), Protides (1.5 %), Glucides (5.3 %), Calories (24 Kcal), Lipides (0.2 %), Calcium (80 mg), Phosphore (54 mg), Fer (8.4 mg), Potassium (680 mg), Magnésium (39 mg), Vitamine A (1276 Ul), Vitamine C (115 mg), Saponines, Silice

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Tiges, feuilles et fleurs : ajoutés aux salades, cuits comme légume

  Récolte : Plante entière : toute l'année

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : vert clair, en forme d'oreille de souris. Limbe : simple. Possition : opposées.
  Caractéristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : étalées, 2 rangées de poils.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Caryophyllacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Biolib.de (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches


  Ingrédients


Le Mouron des oiseaux




  Informations complémentaires

Photo Photo
Mouron femelle
Mouron femelle
avec le mot-clé
"Mouron"
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Cardère sylvestre
Cardère sylvestre
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"Oiseaux"
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Cardère sylvestre
Cardère sylvestre
avec le mot-clé
"Oiseaux"
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Mouron femelle
Mouron femelle
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"Mouron"

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Récolte

(20 Octobre)


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Les graines de Plantain moyen
Les racines de Carotte sauvage
Les fruits du Palmier-dattier
Les fruits du Gaillet gratteron
Les Cynorrhodons de l' Églantier
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les fleurs de Souci des champs
Les graines d' Amarante réfléchie
Les fruits du Plaqueminier

.. et bientôt ..

(autour du 20 Novenbre)


Les fruits du Sorbier torminal
Les graines d' Amarante réfléchie
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les racines du Plantain moyen
Les feuilles d' Ortie commune
Les graines de Nigelle de Damas
Les feuilles de Coriandre
Les racines du Panicaut maritime
Les feuilles d' Amarante réfléchie
Les graines de Coriandre

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Garrigue Gourmande

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