Le Mouron des oiseaux
    



  Autres noms communs : Stellaire intermĂ©diaire, Stellaire moyenne, Morgeline, Mouron blanc.
  Nom scientifique : Stellaria media
  Autres noms scientifiques : Alsine aviculorum, Alsine barbata, Alsine brachypetala, Alsine elongata, Alsine media, Alsine vulgaris, Alsinella wallichianum, Alsinula media, Arenaria vulgaris, Holosteum alsine, ... Afficher les 19 autres noms
  Nom occitan : MorilhĂłs, Galinèta, EstafisĂ gria, Maurelon, Morrelon, Morriaud, Morron, Mouroun, Trisseta.
  Id : 307
  Famille des : CaryophyllacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Annuelle
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Altitude : 1400 m
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e
  Habitat : bords des chemins, champs, cultures, dĂ©combres, friche, jardin, pot de fleurs, endroit frais, sur sol humide, riches en matière organique et en azote.
  Ă‰tymologies : Des oiseaux : les graines sont très apprĂ©ciĂ©es par les oiseaux.
  Envahissante : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Cyme bipare
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  CaractĂ©ristiques de la Fleur :
Petites, blanches.
  Type de Fruit : Capsule
  DissĂ©mination : Barochore
Propriétés et utilisations
  PropriĂ©tĂ©s mĂ©dicinales :
Diurétique, Laxative (L)

(L) = Légèrement, (F) = Fortement

  GoĂ»t et saveur : de jeune Ă©pis de maĂŻs en boite, de noisettes, doux et sans amertume.

  Composition :
Plante entière : Eau (92 %), Protides (1,5 %), Glucides (5,3 %), Calories (24 Kcal), Lipides (0,2 %), Calcium (80 mg), Phosphore (54 mg), Fer (8,4 mg), Potassium (680 mg), Magnésium (39 mg), Vitamine A (1276 Ul), Vitamine C (115 mg), Saponines, Silice

pour 100g, (T) = trace de , (R) = riche en
source : Guide nutritionnel des plantes sauvages et cultivées - Francois Couplan

  Utilisation en cuisine : Tiges, feuilles et fleurs : ajoutĂ©s aux salades, cuits comme lĂ©gume

  RĂ©colte : Plante entière : toute l'annĂ©e

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : vert clair, en forme d'oreille de souris. Limbe : simple. Possition : opposĂ©es.
  CaractĂ©ristiques de la Tige, d'un Rameau ou du Tronc : Ă©talĂ©es, 2 rangĂ©es de poils.

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : CaryophyllacĂ©es


Photos
  Autres photos




  Planche

Source :
Wikimedia Commons (Carl Axel Magnus Lindman, Bilder ur Nordens Flora, 1901-1905)
License : Creative Common

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Le Mouron des oiseaux




  Informations complĂ©mentaires

Plante Plante
La Cardère sylvestre

avec le mot-clé
"Oiseaux"

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Jeunes pousses

Le Cresson de fontaine ( Nasturtium officinale )
La Fougère commune ( Pteridium aquilinum )
L'Houblon sauvage ( Humulus lupulus )
Le Cakilier maritime ( Cakile maritima )
Le Lierre terrestre ( Glechoma hederacea )






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Recherche

RĂ©colte

(30 Avril)


Les jeunes pousses terminales Ă‰picĂ©a commun
Les feuilles du Bouleau verruqueux
Les jeunes pousses du Raisin d'AmĂ©rique
Les feuilles de Cresson de fontaine
L'Ă©corce du Houx
Les tubercules d' Arum d'Italie
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les jeunes pousses de Soude maritime
Les boutons floraux de Brocoli sauvage
Les fleurs de Pissenlit

.. et bientĂ´t ..

(autour du 31 Mai)


Le Brocoli sauvage
Les boutons floraux de Brocoli sauvage
Les jeunes pousses de ClĂ©matite vigne-blanche
Les feuilles de Fenouil sauvage
Les fleurs de Bourrache
Les fleurs du GenĂŞt Ă  balais
Les rosettes d' Urosperme de DalĂ©champs
Les rosettes de Terre-grèpe
Les feuilles de Violette odorante
Les fleurs de VĂ©ronique de Perse

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