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Le Yucca superbe
        



  Autres noms communs : Acuminata, Drague espagnole.
  Nom scientifique : Yucca gloriosa
  Autres noms scientifiques : Yucca acuminata, Yucca ellacombei, Yucca gloriosa var. ellacombei, Yucca gloriosa var. gloriosa, Yucca gloriosa var. nobilis.
  Id : 310
  Famille des : Agavacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Oui
  Ornementale : Oui
  Type de Végétal : Arbrisseau
  Type de Racine : Rhizome
  Origine : Amérique du nord

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de racèmes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Jeune hampe florale : goût, saveur et texture de l'asperge cultivée mais plus amer.

  Utilisation en cuisine : Fleurs et boutons floraux : ajoutés aux salades avec modération, car ils peuvent irrités la gorge
Jeune hampe florale avant que les fleurs n'apparaissent : cuite à l'eau ou à l'étoffé, la partie externe et verte est a retirer, car elle est amère et fibreuse
Fruits :

  Récolte : Fleurs : mai - juillet
Jeunes hampes florales : mi-septembre - fin-octobre
Fruits blets

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Agavacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 
 
 





  Planche

Source :

  Autres planches


  Ingrédients


Les fleurs du Yucca superbe


Les fruits blets du Yucca superbe


La hampe florale du Yucca superbe


Les fleurs séchées de Yucca superbe




  Informations complémentaires

Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe
Recette Recette
Gratin de fleurs de yucca au jambon
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe

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  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


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Commentaires   
Fleurs de yucca  Chantaldess 22-10-2010 12:17
Ces fleurs sont un délice ! Cuites dans une soupe à la tomate ! en salade ou braisées comme les endives ! Gout rappelant les endives en plus fin !
Répondre  Répondre en citant  Citer  
Recette de fleurs de yucca  JCS 06-11-2010 21:15
Merci pour votre commentaire, je pense pouvoir publier bientôt une recette des fleurs braisées avec du jambon cuit et de la sauce béchamel. Il faut d'abord que je la teste.
Répondre  Répondre en citant  Citer  

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Récolte

(18 Juillet)


La Germandrée petit-chêne
Les fleurs de Lamier blanc
Les feuilles de Violette odorante
Les feuilles de Laiteron des maraîchers
Les fleurs de Souci des champs
Les feuilles d' Égopode podagraire
Les fruits de Carotte sauvage
Les fleurs de Reine-des-prés
Les boutons floraux de l' Althéa
Les graines de Coquelicot

.. et bientôt ..

(autour du 18 Août)


Les prunes du Prunier de Pissard
Les graines de Coquelicot
Les prunes du Mirabellier
Les fruits du Cassissier
Les sommités fleuries d' Achillée millefeuille
Les fruits du Mûrier noir
Les fruits du Mahonia faux houx
Les fruits du Gaillet gratteron
Les feuilles de Lavande aspic
Les inflorescences de Chénopode Bon-Henri

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