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Le Yucca superbe
        



  Autres noms communs : Acuminata, Drague espagnole.
  Nom scientifique : Yucca gloriosa
  Autres noms scientifiques : Yucca acuminata, Yucca ellacombei, Yucca gloriosa var. ellacombei, Yucca gloriosa var. gloriosa, Yucca gloriosa var. nobilis.
  Id : 310
  Famille des : Agavacées
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Méditerranéenne : Oui
  Protégée : Oui
  Ornementale : Oui
  Type de Végétal : Arbrisseau
  Type de Racine : Rhizome
  Origine : Amérique du nord

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de racèmes
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  Dissémination : Barochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Jeune hampe florale : goût, saveur et texture de l'asperge cultivée mais plus amer.

  Utilisation en cuisine : Fleurs et boutons floraux : ajoutés aux salades avec modération, car ils peuvent irrités la gorge
Jeune hampe florale avant que les fleurs n'apparaissent : cuite à l'eau ou à l'étoffé, la partie externe et verte est a retirer, car elle est amère et fibreuse
Fruits :

  Récolte : Fleurs : mai - juillet
Jeunes hampes florales : mi-septembre - fin-octobre
Fruits blets

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Agavacées


  Répartition en France
Chorologique de la flore de France
Présence non signalée Présence non signalée
Présent Présent
À vérifier A vérifier
Douteux Douteux
Cité par erreur Cité par erreur
Disparu Disparu

Source : CATMINAT Philippe Julve
Catalogue des Milieux Naturels

Photos
  Autres photos


 
 
 





  Planche

Source :
Plantillustrations.org (Duhamel du Monceau, H.L., Pierre Joseph Redouté, Traité des arbres et arbustes, Nouvelle édition vol. 3, 1806)
License : Copyleft


  Ingrédients


Les fleurs du Yucca superbe


Les fruits blets du Yucca superbe


La hampe florale du Yucca superbe


Les fleurs séchées de Yucca superbe




  Informations complémentaires

Recette Recette
Jeunes hampes florales de yucca, sauce beurre aux herbes aromatiques
Recette Recette
Gratin de fleurs de yucca au jambon
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe

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  Proposer l'ajout d'une nouvelle plante dans l'herbier ou la modification d'une existante


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Commentaires   

Fleurs de yucca  Chantaldess 22-10-2010 12:17
Ces fleurs sont un délice ! Cuites dans une soupe à la tomate ! en salade ou braisées comme les endives ! Gout rappelant les endives en plus fin !
Répondre  Répondre en citant  Citer  
Recette de fleurs de yucca  JCS 06-11-2010 21:15
Merci pour votre commentaire, je pense pouvoir publier bientôt une recette des fleurs braisées avec du jambon cuit et de la sauce béchamel. Il faut d'abord que je la teste.
Répondre  Répondre en citant  Citer  

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Récolte

(23 Octobre)


Les fruits du Cognassier du Japon
Les graines de Plantain moyen
Les racines de Carotte sauvage
Les fruits du Genévrier commun
Les fruits du Châtaignier
Les rosettes de Saint Joseph
Les prunelles du Prunellier
Les feuilles de Violette odorante
Les fleurs de Capselle bourse-à-pasteur
Les graines du Noyer commun

.. et bientôt ..

(autour du 22 Novenbre)


Les fruits du Figuier de Barbarie
Les feuilles de Cresson de fontaine
Les fruits du Palmier-dattier
Les racnes de Coriandre
Les fruits du Gaillet gratteron
Les fruits du Sorbier des oiseleurs
Les racines de Carotte sauvage
Les fruits du Plaqueminier
Les jeunes feuilles de Chénopode Bon-Henri
Les glands du Chêne pubescent

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