Le Yucca superbe
        



  Autres noms communs : Acuminata, Drague espagnole.
  Nom scientifique : Yucca gloriosa
  Autres noms scientifiques : Yucca acuminata, Yucca ellacombei, Yucca gloriosa var. ellacombei, Yucca gloriosa var. gloriosa, Yucca gloriosa var. nobilis.
  Id : 310
  Famille des : AgavacĂ©es
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  MĂ©diterranĂ©enne : Oui
  ProtĂ©gĂ©e : Oui
  Halophyte : Non
  Type de VĂ©gĂ©tal : Arbrisseau
  Type de Racine : Rhizome
  Origine : AmĂ©rique du nord
  Ornementale : Oui

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Couleurs du Fruit
Inflorescence
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Racème de racèmes
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame
  Type de Fruit : Capsule
  DissĂ©mination : Barochore
Fruit
Propriétés et utilisations
  GoĂ»t et saveur : Jeune hampe florale : goĂ»t, saveur et texture de l'asperge cultivĂ©e mais plus amer.

  Utilisation en cuisine : Fleurs et boutons floraux : ajoutĂ©s aux salades avec modĂ©ration, car ils peuvent irritĂ©s la gorge
Jeune hampe florale avant que les fleurs n'apparaissent : cuite à l'eau ou à l'étoffé, la partie externe et verte est a retirer, car elle est amère et fibreuse
Fruits :

  RĂ©colte : Jeunes hampes florales : mi-septembre - fin-octobre
Fleurs : mai - juillet
Fruits blets

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : persistant. Limbe : simple.
  Type de Racine : Rhizome
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : AgavacĂ©es


Photos
  Autres photos


 
 
 





  Planche

Source :

  Autres planches


  IngrĂ©dients


Les fleurs du Yucca superbe


Les fruits blets du Yucca superbe


La hampe florale du Yucca superbe


Les fleurs sĂ©chĂ©es de Yucca superbe




  Informations complĂ©mentaires

Recette Recette
Jeunes hampes florales de yucca, sauce beurre aux herbes aromatiques
Recette Recette
Gratin de fleurs de yucca au jambon
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe
Photo Photo
Yucca superbe
Yucca superbe

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : Fleurs comestibles

Le Safran ( Crocus sativus )
Le GenĂŞt scorpion ( Genista scorpius )
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Commentaires  

 
Fleurs de yucca  Fleurs de yuccaChantaldess 22-10-2010 12:17
Ces fleurs sont un délice ! Cuites dans une soupe à la tomate ! en salade ou braisées comme les endives ! Gout rappelant les endives en plus fin !
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Recette de fleurs de yucca  Recette de fleurs de yuccaJCS 06-11-2010 21:15
Merci pour votre commentaire, je pense pouvoir publier bientôt une recette des fleurs braisées avec du jambon cuit et de la sauce béchamel. Il faut d'abord que je la teste.
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