L'Ail des ours
      



  Autres noms communs : Ail des bois, Ail Ă  larges feuilles, Ail pĂ©tiolĂ©.
  Nom scientifique : Allium ursinum
  Autres noms scientifiques : Aglitheis ursina, Allium nemorale, Allium petiolatum, Allium ursinum subsp. ursinum, Cepa ursina, Geboscon obliquum, Hylogeton ursinum, Moly latifolium, Ophioscorodon ursinum.
  Id : 317
  Famille des : AlliacĂ©es
  Comestible : Oui
  Cycle de vie : Vivace
  UtilisĂ©e en phytothĂ©rapie : Oui
  MĂ©diterranĂ©enne : Non
  ProtĂ©gĂ©e : Non
  Altitude : 1800 m
  Halophyte : Non
  Plante mellifère : Oui
  Type de VĂ©gĂ©tal : HerbacĂ©e

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
PĂ©riode de Floraison :

  Type de Fleur : Ombelle simple
  SexualitĂ© : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  DissĂ©mination : Barochore
Propriétés et utilisations
  GoĂ»t et saveur : Saveur piquante

  Odeur : d'ail

  Utilisation en cuisine : Feuilles fraĂ®ches et hachĂ©es : ajoutĂ©s aux salades, ajoutĂ©es aux pommes de terre cuites
Feuilles : dans des soupes, avec les rĂ´tis, volailles ou poissons

  RĂ©colte : Feuilles : avril - mai, avant la floraison

Structure
  CaractĂ©ristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Semences

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : AlliacĂ©es


Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Prof. Dr. Otto Wilhelm Thomé, Flora von Deutschland Österreich und der Schweiz, 1885)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complĂ©mentaires

Plante Plante
La Berce commune

avec le mot-clé
"Ours"
Plante Plante
L'Ail rose sauvage

avec le mot-clé
"Allium"
Plante Plante
La Pâquerette des bois

avec le mot-clé
"Bois"
Plante Plante
L'Ail rose sauvage

avec le mot-clé
"Alliacées"

  Autres plantes dans la catĂ©gorie : LĂ©gumes oubliĂ©s

La Bourrache ( Borago officinalis )
L'Obione faux pourpier ( Halimione portulacoides )
La Luzerne cultivĂ©e ( Medicago sativa )
Le Maceron ( Smyrnium olusatrum )
La Patience violon ( Rumex pulcher )

  Autres plantes du genre : Allium

L'Ail rose sauvage ( Allium roseum )
L'Ail Ă  tĂŞte ronde ( Allium sphaerocephalon )
L'Allium ampeloprasum ssp. polyanthum ( Allium ampeloprasum subsp. polyanthum )
La Ciboulette ( Allium schoenoprasum )
L'Ail des montagnes ( Allium lusitanicum )






Haut de page  Haut de page  Haut de page

Commentaires  

 
propriĂ©tĂ©s ail des ours  propriĂ©tĂ©s ail des oursaz'art 01-05-2012 00:16
bjr, je découvre votre site, que j'adore déjà car j'aime utiliser les plantes, particulièremen t en cuisine. Si ça peut intéresser, voici des propriétés de l'ail des ours que j'ai trouvé lors de mes précédentes recherches. Son action dépurative sur le sang, l’estomac et les intestins lui confère de nombreuses indications : désordres intestinaux, impureté de la peau et dermatoses chroniques, troubles du sommeil, vermifuge, vertiges, cure dépurative, dartres, inflammation du foie, … à bientôt
RĂ©pondre  RĂ©pondre en citant  Citer  Signaler Ă  l’administrateur  
 
Partagez cette page dans vos réseaux sociaux. Vous avez aimé cette page ? Faites le savoir à votre entourage.

Recherche

RĂ©colte

(15 DĂ©cembre)


Les rosettes de Campanule raiponce
Les racines du Plantain majeur
Les rosettes de Saint Joseph
Les feuilles de Cressonnette
Les feuilles du GĂ©ranium Ă  feuilles rondes
Les rosettes du CrĂ©pis Ă  feuilles de bourse Ă  pasteur
Les rosettes de Terre-grèpe
Les fruits du Diplotaxis
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les fruit de l' Arbousier

.. et bientĂ´t ..

(autour du 15 Janvier)


Les Cynorrhodons de l' Ă‰glantier
Les fruits du Diplotaxis
Les racines du Plantain moyen
Les feuilles du GĂ©ranium Ă  feuilles rondes
Les rosettes d' Arrucat
Les racines du Panicaut maritime
Les rosettes de Capselle bourse-Ă -pasteur
Les racines du Plantain lancĂ©olĂ©
Les rosettes d' Amarante queue de renard
Les fruit de l' Arbousier

Publicité