La Chicorée à la buche
    



  Autres noms communs : Salade à la bûche, Chondrille à tige de jonc, Chondrille jonciforme.
  Nom scientifique : Chondrilla juncea
  Autres noms scientifiques : Chondrilla acantholepis, Chondrilla acanthophylla, Chondrilla acanthophylla, Chondrilla angustissima, Chondrilla brevirostris, Chondrilla canescens, Chondrilla crepoides, Chondrilla crepoides, Chondrilla gaudinii, Chondrilla graminea, ... Afficher les 12 autres noms
  Nom occitan : Cantolame, Chante-faucille, Cicorèia de la broca, Potaràs, Aganèl de Camp, Mastagueira, Escarpeta, Falsa garba, Coscorilha, Morre de porc, Mastiera, Grilhs, Lachichon, Lacheiros, Sauta-volame, Sautolame, Saut'aulame, Alacha lèbre, Lachet, Berenchier, Garciros, Lachier, Sauta-morre, Morre de porc.
  Id : 319
  Famille des : Astéracées (Composées)
  Comestible : Bon
  Cycle de vie : Vivace
  Protégée : Oui (détails)
  Halophyte : Non
  Type de Végétal : Herbacée
  Type de Racine : pivotante
  Étymologies : Chondrilla : du grec 'khondros' (grain), le latex de la plante devient grumeleux en séchant.
Juncea, junceum : en latin (qui ressemble à un jonc)

Éléments reproducteurs
Couleurs de la Fleur
Période de Floraison :

  Type de Fleur : Corymbe de capitules
  Sexualité : Hermaphrodite
  Pollinisation : Entomogame Autogame
  Type de Fruit : Akène
  Dissémination : Anémochore
Propriétés et utilisations
  Goût et saveur : Saveur douce et agréable.

  Utilisation en cuisine : Rosette : en salade

  Récolte : Rosettes : février - mars et parfois en automne

Structure
  Caractéristiques de la Feuille : Limbe : simple.
  Type de Racine : pivotante

Informations complémentaires
  Plantes de la famille des : Astéracées (Composées)


Photos
  Planche

Source :
Biolib.de (Johann Georg Sturm, Jacob Sturm, Deutschlands Flora in Abbildungen, 1796)
License : Copyleft

  Autres planches



  Informations complémentaires

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Salade de laiteron aux lardons et roquefort

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(27 Juin)


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